C'est également la période des jolis légumes primeurs, tels les fèvettes, les asperges vertes, les petits 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats 1 botte de 500 g d'asperges vertes 2 cœurs de laitue 500 céleri branche 400 g de petits pois frais 4 oeufs vinaigrette 2 - Préparation : Coupez les pointes des asperges Le reste servira pour une autre recette comme par exemple un risotto aux asperges ou en velouté.

botte de carottes fanes 4/5 champignons de Paris 1 branche de céleri 1 botte d'oignons cives 1 botte d'asperges Fendez les asperges en 2 dans la longueur.

. ⭐ Salade d’asperges vertes et fleurs d’œufs durs Une assiette printanière, légère et très visuelle. ⭐ Œuf cocotte aux asperges vertes Une entrée simple, raffinée, parfaite pour Pâques. ⭐ Œuf mollet en

Légumes grillés ou vapeur 🥦  : Sublime les asperges, les haricots verts, ou même des courgettes grillées

petites courgettes rondes 4 champignons de Paris 100 g de petits pois frais 1 oignon blanc 1 botte d'asperges Coupez les asperges vertes et ne gardez que 5 cm de tige avec la pointe. Le reste servira dans une recette pour un velouté d'asperges par exemple, ou pour préparer un bouillon Faites dorer pendant environ 5 minutes les dés de courgettes, carottes et les pointes d'asperge.

incontournables à Pâques) Œuf de Pâques mollet en nid de poireau et petites fleurs du jardin    Œuf cocotte aux asperges vertes de printemps    Œuf coque et asperges rôties en manteau de bacon    Avocado toast printanier

Les pommes et les poires sont toujours présentes. 2 - Les légumes du mois : En avril, les asperges font

🌱 Les Entrées Printanières Œuf cocotte aux asperges vertes de printemps  : Une entrée délicate et savoureuse

Chaque saison nous donne l'occasion d'avoir une variété de légumes et nous permet de nous régaler : asperges étals, les jours sont encore frais, profitons en pour se régaler avec des soupes vitaminées : velouté d'asperges

. 🌿 Variante Remplacez les petits pois par un mélange petits pois–asperges pour une version encore plus