. 🥣 Anti-gaspi La sauce restante est délicieuse : sur des pâtes avec une purée ou pour napper un rôti de porc froid 🐇 Pourquoi le lapin est-il parfait pour les mijotés ?

beaucoup d'herbes aromatiques sera parfaite seule pour un repas vegan, ou également pour accompagner un rôti de porc par exemple... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 200 g haricots tarbais secs 10 tomates cerises

Les joues de porc font partie de ces morceaux oubliés qui méritent pourtant toute votre attention : me suis orientée vers une bière blonde de sa production. 🥘 Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc soupe d'huile, 25 g de beurre sel et poivre 🔥 Préparation 1) Préparer la viande Parez les joues de porc Les joues de porc sont un morceau noble et fondant, idéal pour vos plats mijotés. Pour varier les plaisirs autour de cette viande savoureuse : 👉 Découvrez mes recettes à base de porc

Des boulettes parfumées, croustillantes… et un joli clin d’œil antigaspi ! Il y a autant de recettes de boulettes que de familles : polpette en Italie, keftas en Turquie, keftedes en Grèce, köttbullar en Suède, albondigas en Espagne, boles de picolat en Catalogne… C’est le plat familial par excellence, celui qu’on prépare avec ce qu’on a sous la main, celui qui traverse les frontières et les générations. Pour cette version estivale, j’ai choisi la chair à saucisse, la menthe fraîche, les pignons de pin, et une petite astuce antigaspi : remplacer la chapelure par un reste de gâteaux apéritifs type Curly. Résultat : des boulettes dorées, croustillantes, parfumées… irrésistibles. ⏱️ Encart pratique Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Difficulté : ★☆☆☆☆ — très facile Saison : été (mais délicieuse toute l’année) Conservation : 2 jours au frigo / se congèle très bien 🛒 Ingrédients pour 4 personnes Chair à saucisse — 500 g Oignon blanc — 1 gros Ail — 4 gousses Menthe fraîche — 1 bouquet Pignons de pin — 100 g Jaune d’œuf — 1 Farine — 2 c. à s. Curly mixés (ou 100 g de chapelure) Huile de friture Sel, poivre 👩‍🍳 Préparation 1) Préparer la farce Mixez l’oignon et l’ail. Ajoutez la chair à saucisse, la menthe et le jaune d’œuf. Mixez finement puis versez dans un saladier. Ajoutez la farine. 2) Préparer la chapelure antigaspi Mixez le restant de gâteaux apéritifs pour obtenir une chapelure grossière. Ajoutez-la dans le saladier, salez, poivrez, mélangez. Laissez reposer 15 minutes au frigo. 3) Former les boulettes Prélevez la farce avec une cuillère à soupe et roulez-la entre vos mains farinées. Taille idéale : balle de ping-pong. 4) Cuisson Faites chauffer le bain de friture. Déposez délicatement les boulettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez sur papier absorbant. 🍽️ Comment les servir Avec une sauce au yaourt citronnée et mentholée. Avec une sauce tomate maison. Avec une sauce pimentée pour les amateurs de piquant. En version apéro : mini-boulettes + pics en bois. En version repas : avec une salade de tomates ou un taboulé maison. 🍽️ Autour des boulettes : d’autres recettes à découvrir 🌿 Vous avez aimé cette recette ? Votre retour compte énormément. Même un petit mot aide d’autres lecteurs à se lancer et m’aide à améliorer mes recettes. 👉 Le formulaire est juste en bas de la page : pas besoin de s’identifier. Il suffit de choisir un nombre d’étoiles ⭐ et de laisser votre commentaire. Dites-moi comment elle a vécu dans votre cuisine — une variante, une astuce, un succès, un imprévu… tout est bienvenu. 💬✨ 🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ? 👉 Découvrez mes offres partenaires ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contacts-et-annonceurs 📬 Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? 👉 Abonnez-vous ! Le formulaire est ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contact-3 Rejoignez-nous sur : Facebook : Les Petits Plats du Prince Instagram : Les Petits Plats du Prince Les Petits Plats du Prince vous remercie pour votre visite ! ⚖️ Mentions légales (c) Les Petits Plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

. 🍖 Viandes fraîches et conserves Rôtis, côtes et côtelettes étaient mis en sachets pour la congélation ancestral, mais je continue de profiter des foires au cochon  pour m’approvisionner en belles pièces de porc J’aime encore préparer mes terrines , pâtés , rôtis confits  et autres recettes qui perpétuent ce savoir-faire

Je ne sais pas vous, mais moi, le filet mignon de porc, c’est un morceau que j’adore travailler. mignon, mon morceau tendre et polyvalent Le filet mignon se situe entre le filet et les côtes filet du porc douceur parfumée, relevée juste ce qu’il faut. 🧂 Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons de porc page Plats, où je rassemble toutes mes inspirations du quotidien. 👉 Page Plats 🐖 Tout savoir sur le porc autour de ce morceau tendre et généreux. 👉 Page Porc 🌿 Vous avez aimé cette recette ?

de crêpes Avec du fromage frais ou du foie gras pour une touche sucrée-salée En accompagnement d’un rôti de porc ou d’une volaille fermière ❓ FAQ : Tout savoir sur l’apple butter Est-ce que l’apple butter

cette année se déroulera le 10 février Pour la recette du jour, je me suis inspirée des recettes de porc J'ai utilisé des côtes de porc : les miennes étaient dans le filet, mais vous pouvez tout à fait prendre Asie, on s'essaie au maniement des baguettes chinoises ^^ 1 - Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc

soir, je vous emmène dans une escapade gourmande avec une recette rustique et généreuse : des joues de porc bon l’automne , la convivialité et les bons moments autour de la table. 👩‍🍳 Recette des joues de porc la Guinness, lentilles et miel de châtaignier (pour 4 personnes) 🛒 Ingrédients : 800 g de joues de porc Parez les joues de porc en enlevant les parties blanches et fibreuses. Saisissez les joues de porc sur toutes leurs faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

La rouelle de porc   fait partie de ces plats familiaux qui réchauffent la maison dès les premiers frimas Pour cette version, je vous propose une rouelle de porc rôtie au four , parfumée au thym, au laurier pour les grandes tablées ou les repas du dimanche. 🥘 1 – Ingrédients pour 6 personnes 1 rouelle de porc pendant les 20 premières minutes de cuisson, puis retirer pour faire dorer. ❓ FAQ spéciale rouelle de porc