Pratiquement chaque région française a sa version locale, avec qui charcuteries, saucisses, qui jarret de porc pommes de terre 1 oignon 4 gousses d'ail 200 g de haricots secs 800 g de lard demi sel 2 jarrets de porc #potée #porc #cochon #hiver #ragoût #chou

prépare avec des garnitures différentes, en fonction de l'humeur du jour: à ma façon avec un hachis de porc

J'ai trouvé de la viande maigre de porc, de la gorge chez mon boucher, et il me restait quelques trompettes 1 - Ingrédients pour 5 pâtés de cochon aux trompettes de la mort 1 kg d'échine de porc 900 g de gorge de porc 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 œufs 200 g de trompettes de la mort 1 croûton de pain

accompagner de pickles maison et de bon pain... 1 - Ingrédients pour une douzaine de pots : 1 kg 300 gorge de porc 1 k 100 d’échines de porc 2 carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail 1 boite de champignons au naturel (cèpes

La première est plutôt de couleur rouge, préparée avec du porc et quelquefois un peu de bœuf. ajouter de la saucisse de Morteau, de la saucisse de Montbéliard si on le souhaite. 2 - Les viandes de porc dans une choucroute garnie traditionnelle : Traditionnellement on retrouve des viandes de porc fumées dans la choucroute garnie : du lard fumé, de la poitrine de porc, de l'épaule, du jarret, de la palette de porc fumée.

hui, il se compose de pommes de terre râpées, de fruits secs (pruneaux, raisins), et de poitrine de porc sinon les faire tremper la veille dans un bol d'eau) une vingtaine de tranches fines de poitrine de porc

d'ouvrir le petit paquet que j'avais glissé au bas de mon frigo il y a 3 semaines : un filet mignon de porc Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le " #charcuterie #porc #filetmignonséché #piment

Ce plat est un grand classique de la cuisine des grand-mères : une viande de porc peu onéreuse, un peu les grandes tablées familiales à peu de frais. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sauté de porc #ragoût #porc #mijoté #recettedegrandmère

n'oubliez pas que les viandes blanches aiment aussi la saveur de la prune en sucré salé : poulet, lapin et porc classique, j'aime aussi utiliser les fruits frais pour réaliser par exemple cette recette de sauté de porc Le sauté de porc est un plat mijoté, peu onéreux car il utilise des morceaux un peu gras, et qui a la se préparer à l'avance et se faire réchauffer. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de porc Il faut que les morceaux de porc soient bien saisis.

Quand ton casier Poiscaille te fait la surprise de glisser des pouce pieds dans ton colis ... Le pouce-pied c'est un crustacé très réputé en Espagne, au Pays basque et en Bretagne. On porte à frémissement, et ensuite on fait cuire les pouces-pieds entre 4 et 5 minutes. A l'aide d'un écumoire, vous sortez les pouces-pieds du court bouillon, et vous laissez tiédir. Tout ne se mange pas dans le pouce-pied, et décortiquer ce crustacé n'est pas sans surprise non plus