je mets à l'honneur les courges de l'hiver comme cette tarte à la courge butternut : ou ma tarte au poireau Vous pouvez en proposer de plusieurs sortes : houmous traditionnel aux pois chiches, mais également houmous

basilic 4 tomates cerises 4 radis ronds 2 gousses d'ail 100 g de pignons de pin 1 jus de citron sel et poivre

gravlax 6 pommes de terre de type Ratte 20 cl de crème fleurette bien froide zeste de citron sel et poivre

pour 4 personnes : 12 coquilles St Jacques 100 g de beurre 150 g de cerneaux de noix farine sel et poivre

cuisses ou 2 cuisses et 2 manchons 4 pommes de terre 1 gousse d'ail épluchée 1 branche de thym sel et poivre

mais au moment de l'été, c'est grillé sur de larges barbecues que vous le retrouverez sur toutes les foires

Lorsque la peau devient bien noire, enfermez les poivrons dans un sac plastique, et laissez refroidir

réaliser : ce sont des huiles que l'on prépare avec des herbes aromatiques, mais aussi avec du vert de poireau je me suis dis que c'est une bonne recette antigaspi, pour utiliser la totalité d'un légume comme le poireau Pour ma recette, j'ai utilisé les fanes de ma bottes de radis, un peu de vert de poireau de mon futur tournesol ou colza) 130 g du végétal ou du mélange de végétaux de votre choix : pour moi : vert de poireau Emincez rapidement les végétaux un peu durs comme le vert du poireau, ou des côtes de blettes par ex.

personnes : 500 g de châtaignes 20 cl de crème liquide 20 cl de bouillon de poule 4 tranches de lard sel et poivre

Je l'utilise en particulier pour les poireaux. 7 - La découpe en chiffonnade C'est la découpe qui est