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- Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle
saveurs de Noël : la pomme et la cannelle qui me ramènent illico en enfance aux moments des fêtes de fin d'année Ils sont parfaits pour se glisser dans les paniers gourmands de fin d'année : leur forme carrée se cale Vous remuerez régulièrement votre bouteille pour que le mélange se fasse harmonieusement.
- 🌸 Fluffy pancakes fraises & fleurs d'aubépine
Cuisez 1 à 2 minutes par face.
- 🐓 Poulet à l’estragon
On le reconnaît à ses feuilles fines, légèrement luisantes, et à son parfum qui se libère dès qu’on les Déposez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. 2. Ajouter les aromatiques Ajoutez les échalotes finement ciselées et l’ail écrasé.
- Confiture abricot lavande
Vous humidifiez une face de votre feuille de cellophane, vous plaquez la feuille sur le verre, vous tendez
- Poulet au citron
Coupez le poulet en morceaux, puis faites colorer les morceaux de volaille sur toutes les faces.
- Pain perdu aux 3 fruits de fin d'été
Quand l'été tire doucement à sa fin, (ou comme cette année quand il n'a jamais vraiment fait son apparition beurre, puis faites colorer les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur chaque face
- Bruschetta de l'été - Toast au poivron
Réalisez de fines tranches de courgette avec une mandoline ou un couteau économe large. Versez l'huile dans une poêle, puis faites colorer les lamelles de courgette légèrement sur les deux faces
- Saumon gravlax au jus de betterave et vodka
Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Cailles fermières farcies rôties au four
La caille est une petite volaille à la chair fine et délicate, pas question de la noyer sous des sauces Pour les fêtes, pensez à la farcir d'une farce fine, pourquoi pas avec un peu de foie gras ? , butternut, céleri boule ... 1 - Ingrédients pour 6 personnes : 6 cailles fermières 500 g de farce fine de miel liquide 5 cl d'armagnac sel et poivre 2 - Préparation : Farcissez les cailles avec la farce fine chemise, légèrement écrasé avec la paume de la main, et faites dorer les volailles sur toutes leurs faces
- 🌿 La cuisson vapeur : douce, saine et gourmande — ma méthode, mes astuces, mes recettes
. 🍃 3) Une cuisine légère mais pleine de goût La vapeur n’a rien de fade si on la travaille bien. Ce que je n’utilise pas La cocotte-minute : trop agressive, trop rapide, pas adaptée aux textures fines
