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- Lapin aux Figues : Une Recette Gourmande et Savoureuse
lapin fermier 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 gros champignons de Paris une dizaine de figues fraîches 1 branche
- 🐇 Terrine de lapin de garenne ou de lièvre
20 cl de vin blanc 1 bouchon d’Armagnac 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 croûton de pain sec 1 branche
- 🐇 Civet de lapin (ou de lièvre)
rouge corsé 100 g de beurre 3 carottes 200 g de champignons de Paris 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche
- Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive : Poêlée de Poireaux et Marrons, Sauce Crémée au Champagne
de saumon : 4 pièces Huile d'olive : 50 cl Blancs de poireaux : 3, coupés en rondelles Aneth : 1 branche
- 🧀 Tartiflette – la recette classique montagnarde
pommes de terre 150 g de lardons 1 gros oignon 20 cl de vin blanc sel et poivre facultatif : 1 branche
- 🐖 Jarret de porc rôti au four et lentilles fondantes – Recette automnale pour 2 personnes
Ingrédients pour 2 personnes 1 morceau de jarret de porc de 600 g (avec os) 1 oignon 1 jolie carotte 1 branche
- 🌹 Confiture de cynorrhodon (gratte‑cul)
, il y a un arbuste que je repère de loin : l’églantier, ce rosier sauvage qui porte au bout de ses branches
- Rognons de veau au vin rouge : le plat raffiné à savourer sans modération ! 🍷
d'olive 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine Sel, poivre 150 g de champignons de Paris Quelques branches
- 🍒 Zoom sur la Cerise : Le Bijou Rouge de nos Jardins
Chaque année, c’est le même rituel : lever les yeux vers les branches, guetter les premières cerises
- Marmite de Palourdes aux Endives (clams chowder)
palourdes (4 personnes) 1 kg de palourdes fraîches 200 g de lardons 2 endives 2 pommes de terre 1 oignon 1 branche
