Salade d'aubergine à l'orientale Cette salade fraîche et parfumée est parfaite pour accompagner vos plats Les aubergines grillées sont mélangées à des herbes fraîches, des épices et une vinaigrette citronnée

. 💡 Idées d’utilisation En mezzé avec houmous, caviar d’aubergine et poivrons marinés En accompagnement Houmous aux pois chiches et tahini : Soupe aux pois chiches : Crémeux de caviar d’aubergines et houmous

courgettes 1 kg de haricots beurre 500 g de haricots secs 2 blancs de poireau 5 carottes 2 petites aubergines Ajouter les légumes plus tendres Ajoutez les blancs de poireau en rondelles, puis les aubergines.

2 - Les légumes du mois : Courgettes, tomates, poivrons, aubergines sont toujours présents sur les étals

Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets barbets 250 g de girolles 1 pot de purée d'aubergine 3 gousses Mixez 2 gousses d'ail avec le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration), ajoutez la purée d'aubergine minutes sur le côté peau et quelques secondes côté chair. 3 - Dressage : Nappez les tartines de caviar d'aubergine

rapide Tarte bicolore aux 2 prunes Quiche aux fruits de mer Tarte aux mûres du jardin Tarte tomate et aubergine

🥒 Toasts au houmous & légumes grillés Ingrédients 1 petite courgette ronde 1 petite aubergine 1 boîte Griller les légumes Lavez la courgette et l’aubergine, puis coupez-les en fines lamelles.

chiffonnettes de jambon de pays (des tranches très fines de jambon coupées à la machine) Pour la verrine caviar d'aubergine : 2 belles aubergines 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron quelques feuilles de sauge ou de basilic Caviar d'aubergine : Coupez chaque aubergine en 2. Répétez l'opération avec toutes les moitiés d'aubergine. Enfournez th 200° C pendant 20 min. Une fois que les aubergines sont cuites, sortez-les de leur papier. Laissez refroidir.

La ratatouille contient des poivrons, de l'aubergine, de l'oignon, des courgettes, de la tomate... qui me servent ensuite pour ma cuisine provençale. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons 2 aubergines Lavez les tomates, courgettes, aubergines et poivrons : enlevez les pépins, coupez la chair en dés. Recommencez avec les dés d'aubergine, puis ensuite les dés de courgettes.

Haricots verts 2 h 1 h 45 1 h 30 Carottes 2 h 1 h 45 1 h 30 Courgettes + ajout acidité 3 h 1 h 45 1 h 30 Aubergines Pourquoi acidifier est une sécurité alimentaire Les légumes comme les haricots verts, les courgettes, les aubergines Ratatouille 1 h 45 min 30 min Poêlée de légumes 1 h 45 min 30 min Compotée de courgettes 2 h 45 min 30 min Aubergines