Salez et poivrez selon votre goût.

4 grosses pommes de terre 950 g de chair de citrouille 5 cl de lait 50 g de beurre chapelure sel et poivre Poivrez, ne salez pas car le confit l'est suffisamment. Ajoutez le lait tiédi et le beurre, salez et poivrez.

Salez et poivrez. Lavez la salade, la tomate.

Salez et poivrez. Coupez le filet en lamelles. Coupez les tomates cerises en 2.

2 branches de céleri 2 panais 4 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier Sel et poivre Salez légèrement, poivrez, puis recouvrez d’eau froide.

café de moutarde 1 cuillère à café de miel 1 jus de citron vert 2 cuillères à soupe d'huile sel et poivre Salez et poivrez. Liez avec l'huile. Dans des petits bols, déposez un peu de salade roquette.

Ce beurre aromatisé à l'ail des ours est idéal pour tartiner sur du pain frais, sublimer un poisson ou poignée de feuilles fraîches d'ail des ours Une pincée de sel (ajustez selon vos goûts) Une pincée de poivre Poivrez selon votre goût.

échalote 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe de graisse de canard (ou du beurre pommade) sel et poivre Salez et poivrez. Couvrez. Laissez cuire encore 2 fois 5 minutes, en remuant à chaque fois.

bœuf) 1 branche de céleri 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à café de muscade en poudre sel et poivre ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez

vinaigre : j'ai pour ma part utilisé mon vinaigre de mûres maison 2 cuillères à soupe d'huile sel et poivre Salez et poivrez. Déglacez la poêle avec le vinaigre, grattez bien tous les sucs.