Oui, mais avec parcimonie : 1 grain de poivre 1 petite pointe d’ail 1 brin de thym Évite les aromates Les asperges apportent une douceur végétale qui équilibre parfaitement la viande. 🥣 Gratin d’asperges blanches et poulet Un gratin crémeux, réconfortant, idéal pour un repas de semaine.

Gratin de noix de Saint‑Jacques aux champignons Un plat raffiné, crémeux, délicat, idéal pour un dîner Astuce texture :  faites revenir les champignons jusqu’à complète évaporation de l’eau pour éviter un gratin

Si cela vous arrive, pas de panique, ces monstres peuvent tout à fait être consommés, mais en gratin, Pour des versions plus consistantes, vous pouvez la préparer en gratin.

fibres Plus rassasiant Meilleure régulation de la glycémie Apport minéral plus élevé Pain aux céréales / graines Fine ou grossière, nature ou parfumée, elle sert à gratiner, paner, épaissir, structurer. Elle donne du fondant aux gratins, du croustillant aux légumes rôtis, du moelleux aux farces.

L'esprit brasserie revient en force : œuf mimosa, bœuf bourguignon, gratin dauphinois et île flottante

Plats cuits au four  : Elle est idéale pour gratiner les lasagnes, les aubergines parmigiana et d'autres

Une fois préparé et cuit, le poireau pour accompagner vos viandes, vos poissons, vos gratins et vos tartes

Dans le cadre du GRAND PRIX CUISINE ACTUELLE 2025 , je teste aujourd’hui les Filets de Merlu 4 Graines Un poisson tendre issu de la pêche durable, enveloppé dans une panure aux graines délicieusement toastée 1 - Ingrédients : 2 Filets de Merlu 4 Graines  de L'ASSIETTE BLEUE 2 pommes de terre à chair ferme Huile Une recette rapide et efficace qui met en valeur la qualité des Filets de Merlu 4 Graines de L’ASSIETTE

Astuce : ajoute une touche de crème, quelques croûtons maison ou des graines torréfiées pour un effet pruneaux. 🍠 Accompagnements savoureux et économiques Purée maison (panais, pommes de terre, carottes) Gratin Recycler les restes  : veloutés, gratins, salades du lendemain.

Huilez légèrement votre moule à gratin avec l’huile végétale.