battent leur plein dans nos campagnes, j’aime remettre à l’honneur les morceaux traditionnels du porc Le jarret de porc , souvent servi avec des lentilles ou du chou, est un morceau que j’adore travailler 🥘 1 – Ingrédients pour 2 personnes 1 jarret de porc 2 navets 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 🔸 Jarret de porc rôti au four & lentilles fondantes Un grand classique du terroir : jarret croustillant soja, épices, cuisson lente… 👉 https://www.lespetitsplatsduprince.com/post/chinese-braised-ti-pang-pork-jarret-de-porc-brais

Une fois le gratin bien doré, servez en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille, ou une tranche

recette colorée et assez légère avec des pavés de truite de mer ou de saumon, que l'on assemble comme un rôti Juste rôti au four, arrosé de vin blanc, il peut se préparer à l'avance et ne demande qu'une petite demi #saumon #truite #filetdesaumon #rôti #vinblanc

Service  : Servez la sauce tiède ou froide en accompagnement de votre gibier rôti ou grillé. Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner des viandes froides comme le rôti de porc ou le bœuf

Ce chutney accompagne à merveille : un rôti de porc froid , une volaille rôtie , un plateau de fromages

redécouvrir Le panais (Pastinaca sativa) est un légume racine longtemps boudé, mais qui revient en force À servir avec une volaille rôtie , un rôti de porc , ou simplement en plat végétarien , elle deviendra

beaucoup d'herbes aromatiques sera parfaite seule pour un repas vegan, ou également pour accompagner un rôti de porc par exemple... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 200 g haricots tarbais secs 10 tomates cerises

Découvrez comment réaliser un délicieux pâté de porc à l'armagnac, une recette traditionnelle et facile C'est en hiver que les porcs sont abattus , et c'est à cette période que l'on trouve de quoi préparer cornichons, sur une bonne tranche de pain grillé. 1 - Ingrédients pour 6 pots et terrines de pâté de porc 800 g de viande de porc (sauté de porc) 600 g de gorge de porc 2 œufs 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 laurier 20 cl de gelée liquide 2 cuillères à soupe d'armagnac 2 - Préparation : Coupez la viande de porc

. 🍖 Viandes fraîches et conserves Rôtis, côtes et côtelettes étaient mis en sachets pour la congélation ancestral, mais je continue de profiter des foires au cochon  pour m’approvisionner en belles pièces de porc J’aime encore préparer mes terrines , pâtés , rôtis confits  et autres recettes qui perpétuent ce savoir-faire

cette année se déroulera le 10 février Pour la recette du jour, je me suis inspirée des recettes de porc J'ai utilisé des côtes de porc : les miennes étaient dans le filet, mais vous pouvez tout à fait prendre Asie, on s'essaie au maniement des baguettes chinoises ^^ 1 - Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc