Une fois le gratin bien doré, servez en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille, ou une tranche

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, puis mettez les rondelles de butternut à rôtir sur les 2 faces

Le cabillaud est un poisson des eaux froides. Lorsqu'il est salé et séché, on le connaît plutôt sous le nom de Morue. Sa chair fine est particulièrement appréciée car elle comporte peu de petites arêtes, et la chair se détache facilement en feuillets . Le cabillaud ne nécessite pas une longue cuisson et se déguste cuit nacré. Pour la recette du jour, j'ai fait simple, en disposant quelques tomates de saison, un joli poivron, une tête d'ail. Le fenouil sauvage est une de ces jolies plantes aromatiques que l'on peut trouver avec un peu de chance. J'ai pas très loin de chez moi, 2 pieds vigoureux, de presque 2 m de haut, qui sont actuellement en pleine floraison. Sa saveur anisée lui donne le pouvoir de faire chanter le plus simple des repas ! A la fin de la cuisson, le poisson est juste nappé d'une lichette d'huile d'olive parfumée au fenouil sauvage... et voici le soleil qui revient dans nos assiettes ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de dos de cabillaud 2 têtes d'ail entières 8 tomates olivettes 2 poivrons jaunes 1 branche de fenouil sauvage (ou un bulbe de fenouil) huile aromatisée au fenouil sauvage 2 - Préparation : Coupez ou faire couper par votre poissonnier, 4 pavés de dos de cabillaud. Salez et poivrez. Lavez les tomates, coupez-les en 2. Epépinez les poivrons, coupez-les en lamelles. Coupez les têtes d'ail en 2 par la largeur. Ne les épluchez pas. Préchauffez le four à 200° C. Disposez les légumes sur la plaque du four avec le fenouil, ajoutez un verre d'eau et enfournez pour 20 minutes. Disposez les pavés de cabillaud sur la plaque, baissez le four à 180° C et enfournez pour encore 15 minutes. Dressez les assiettes : disposez les légumes, posez le dos de cabillaud puis arrosez d'un filet d'huile aromatisée au fenouil sauvage. 3 - Restons en contact ! Vous avez aimé la recette ? Dites le ! En laissant un commentaire à la fin de l'article vous participez à la vie de votre blog :) Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des annonceurs et partenaires "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

La terrine de nos grands‑mères, parfumée et généreuse L’hiver , quand les porcs étaient abattus à la gourmand  dès les beaux jours 📝 Ingrédients (pour 6 petites terrines ou bocaux) 800 g de viande de porc (sauté de porc) 600 g de gorge de porc 2 œufs 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 carotte 3 tranches de pain

Ce chutney accompagne à merveille : un rôti de porc froid , une volaille rôtie , un plateau de fromages

Wok express, parfumé et plein de peps Quand il reste deux côtes de porc au frigo, on peut en faire un de gingembre frais émincé 1 petit piment frais émincé Jus d’un citron vert Pour le sauté 2 côtes de porc Ajoutez les morceaux de porc et laissez mariner 1 heure au frais. 2️⃣ Préparer les légumes Découpez le Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. 3️⃣ Saisir le porc Faites chauffer Saisissez les morceaux de porc en plusieurs fois pour une belle coloration.

redécouvrir Le panais (Pastinaca sativa) est un légume racine longtemps boudé, mais qui revient en force À servir avec une volaille rôtie , un rôti de porc , ou simplement en plat végétarien , elle deviendra

Service  : Servez la sauce tiède ou froide en accompagnement de votre gibier rôti ou grillé. Vous pouvez également l'utiliser pour accompagner des viandes froides comme le rôti de porc ou le bœuf

Le filet mignon est l’un des morceaux les plus tendres du porc. facile à préparer, et toujours apprécié à table. 👉 🐖 Pour plus d informations et de recettes autour du porc 👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc (600 à 700 g) ou 2 plus petits 300 g de prunes Autour des prunes 🍄 Mon ebook Champignons 🍽️ Mes autres recettes de filet mignon Filet mignon de porc en croûte grillagée Filet mignon en cocotte, purée de panais aux noisettes Filet mignon de porc aux

. 🥣 Anti-gaspi La sauce restante est délicieuse : sur des pâtes avec une purée ou pour napper un rôti de porc froid 🐇 Pourquoi le lapin est-il parfait pour les mijotés ?