Il existe plusieurs variétés de prunes qui appartiennent au genre Prunus : la quetsche la reine-claude qui protège la peau des prunes. Mes recettes aux prunes : Tartelette grillagée aux prunes Confiture de prunes façon Grand maman Rôti au sirop Sauté de porc aux prunes violettes Tarte rustique aux prunes Flan pâtissier aux prunes Reine Claude Compotée de prunes quetsches

Carrés feuilletés crème pâtissière & prunes rôties Il y a des desserts qui naissent sans préméditation Ces petites prunes rapportées du jardin par ma grande fille en font partie : juteuses, acidulées, encore (mirabelles, prunelles, prunes rouges…) 1 portion de crème pâtissière maison 2 c. à soupe de sucre en Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en deux. Comment éviter que les prunes détrempent la pâte ?

puisque mes mirabelles se font désirer et ne sont pas encore mûres, je suis allée récupérer quelques prunes Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes avec ces petites prunes légèrement acidulées, que vous retrouverez Cette fois ci, c'est donc en association avec mes prunes sauvages que j'ai eu envie de les utiliser pour ma confiture qui change des saveurs traditionnelles. 1 - Ingrédients : 1 kg de prunes sauvages dénoyautées Une fois vos prunes dénoyautées, pesez les et comptez 70 % du poids des fruits en sucre.

Je prélève quelques prunes jaunes, en laissant bien entendu pour les oiseaux et les autres promeneurs Après quelques minutes, je repars pour ma promenade, tout en pensant à ce que j'allais faire avec ces prunes des week ends d'hiver, ou d'en faire cadeau dans mes paniers gourmands . 1 - Ingrédients : 2 kg de prunes sauvages 70 à 80 % du poids des prunes dénoyautées, pour le sucre 1 jus de citron 1 belle gousse de Comme la prune sauvage est plutôt acidulée, je mets perso 80% de sucre.

Pleine saison des prunes en ce moment ! La Reine Claude est une prune de couleur jaune-vert, ronde et de moyen format. Les prunes à l'eau de vie étaient traditionnellement offertes à la fin d'un repas, en digestif avec le Matériel : 1 bocal en verre 1 aiguille 2 - Préparation : Dans un premier temps, rincez les prunes Vous portez à ébullition, puis plongez les prunes quelques minutes avant de les mettre en bocal.

Quetsches, prunes d'Ente, mirabelle, Reine Claude, prunes jaunes... elles ont toutes leur personnalité 1 - Ingrédients pour une Tarte bicolore aux 2 prunes ( 6 personnes) : 1 pâte sablée 1 kg de prunes Lavez les prunes rapidement, puis coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. Pendant ce temps, déposez les demi-prunes sur votre fond de tarte. en alternant les couleurs de prunes #prune #tarteauxfraises #dessert #été #automne

La dernière fois j'avais mélangé prunes rouges et jaunes, et préparé une confiture très gourmande d'un Cette fois-ci je recommence, mais uniquement avec des prunes jaunes, et une pointe de lavande. couleur, ils le sont souvent aussi en saveur : abricot lavande marche très bien (orange et violet), prunes Cette fois ci je joue sur le jaune et le violet avec cette confiture prunes et lavande . Vous pouvez utiliser un dénoyauteur, ou sinon, avec un couteau, incisez la prune en 2, retirez le noyau

En cette belle saison d'été les prunes arrivent sur les étals pour notre plus grand bonheur. Et l'une de mes prunes préférées est la prune Reine Claude. Cette jolie prune dorée a pris son nom auprès de la Reine Claude de France, femme de François 1er à qui Cette prune à la chair douce et sucrée a une enveloppe aux reflets verts. Rincez les prunes rapidement puis découpez les prunes en 4 après avoir enlevé le noyau.

Cueillir des prunes sauvages au début de l’été, les transformer lentement en un élixir sucré et fermenté Dans cet article, découvrez comment réaliser un cheong de prunes sauvages maison, inspiré de la méthode J'avais déjà testé l'an passé, avec de l'abricot et de la mûre , cette année, j'ai tenté avec mes prunes sauvages pour 2 bouteilles Ingrédients : 1,2 kg de prunes sauvages bien mûres 1,2 kg de sucre (de canne Mise en bocal  : Alternez une couche de prunes et une couche de sucre jusqu’à épuisement des ingrédients

Une touche de menthe réveillera agréablement la prune violette... J'ai dans mon jardin de vieux pruniers un peu sauvageons, qui donnent des prunes violettes de type prunes d'Ente (la prune à pruneaux). Ces prunes font merveille dans une tarte, mais également pour la recette traditionnelle de prunes comme la préparaient nos Grand-mères. 1 - Ingrédients : 2 kg de prunes violettes 1 bouquet de menthe fraîche