Ferret : sur les marchés, impossible de résister à ces petites bouchées caramélisées, parfumées au rhum le cannelé doit son existence aux ingrédients qui arrivaient alors directement au port de Bordeaux : rhum œufs + 6 jaunes 3 gousses de vanille 300 g de farine 80 g de beurre + 30 g pour les moules 10 cl de rhum ambré 500 g de sucre glace 1 pincée de sel 5 cl de fleur d’oranger (facultatif) 👩‍🍳 Préparation Ajoutez le rhum et, si vous aimez, la fleur d’oranger.

de marrons (châtaignes entières, épluchées et blanchies) 750 g de sucre 75 cl d’eau 1 petit verre de rhum vanillé maison (ou rhum + gousse de vanille) 200 g de sucre glace 2 à 3 cuillères à soupe d’eau  (ajuster Ajoutez le rhum vanillé. Pour une conservation plus longue, on peut les congeler. ➡️ Peut-on remplacer le rhum ?    Oui, par un sirop parfumé à la vanille, au cognac ou même à la fleur d’oranger. ➡️ Pourquoi mes marrons

cuite au four, pelée et coupée en morceaux 1 poignée de mâche fraîche 1 avocat mûr, coupé en lamelles 1 orange Préparation Préparez les éléments  : coupez la betterave en quartiers, la pomme en fines tranches, l’ Assaisonnez  : mélangez huile, vinaigre, sel, poivre et quelques zestes d’orange.

rond type arborio 100 g de sucre 1,5 L de lait entier 1 noix de beurre 1 gousse de vanille 5 cl de rhum Montage et cuisson Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum. Mélangez. ❓ FAQ – Gâteau de riz au lait au caramel Peut-on remplacer le rhum Oui, par de la fleur d’oranger

Traditionnellement parfumées à la fleur d’oranger, je vous propose ici une variante plus ensoleillée, avec zestes d’orange et de citron , qui apportent une fraîcheur délicate à la pâte. 🍊 - Ingrédients trouve 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de rhum zeste de 2 oranges et 1 citron 1 pincée de sel 1 bain de friture 🔥 2 – Préparation Préparer la pâte Creusez un puits, ajoutez les œufs, l’huile et le rhum. Mélangez. Ajoutez les zestes d’agrumes.

méthode traditionnelle Pour l’appareil soufflé 1 ananas  2 Bananes ¼ l de crème pâtissière parfumée au rhum 5 cl de Rhum 2 blancs d’œufs Sucre glace   🍍 Préparation Épluchez et coupez les fruits en morceaux, faites-les mariner dans un peu de rhum. Déposez les fruits marinés au rhum sur la crêpe Versez de la crème sur la moitié de la crêpe, puis repliez Variez les fruits selon la saison : poire, framboise, abricot… Ajoutez un trait de rhum ambré dans l’

de crème pâtissière 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 125 g de beurre pommade 5 cl de rhum Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amande et le rhum. Pour une version sans alcool  : remplacez le rhum par de la fleur d’oranger. 🍽️ Conservation La galette

de sucre 100 g de poudre d’amande 2 œufs 200 g de crème de marrons 6 marrons glacés 1 c. à soupe de rhum Parfumez avec le rhum ou l’armagnac si vous le souhaitez. 💡 Astuces du Prince Pour une galette encore plus parfumée : ajoutez un zeste d’orange bio dans la

Cette version associe : une crème pâtissière vanillée , des dés d’ananas marinés au rhum et à la cannelle de pâte feuilletée  (maison si possible) 1 ananas frais 1 citron vert 1 bâton de cannelle 10 cl de rhum Faites-le mariner 1 heure avec : le rhum, le bâton de cannelle, 1 c. à soupe de sucre brun.

grâce à mon extrait de vanille antigaspi : des gousses déjà utilisées, rincées puis macérées dans du rhum 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 100 g de Maïzena 1 à 2 cuillères de mon extrait de vanille au rhum La crème pâtissière aux framboises Chauffez le lait et la crème puis ajoutez l'extrait de vanille au rhum flan avec un extrait maison : des gousses de vanille déjà utilisées, rincées puis conservées dans du rhum