Mélangez avec le crochet pétrisseur (vitesse 3) jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Placez un croque à l’intérieur, fermez avec le crochet.

Posez la volaille côté bréchet sur la pâte.

Glissez ensuite la lame du couteau en incisant le milieu de la volaille, le long du bréchet.

Mettez les ingrédients dans le bol de votre robot, malaxez avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène

Pétrissez au crochet pendant environ 4 minutes à vitesse moyenne.

les restaurants où sont préparées ces jolies volailles : vous les avez en vitrine suspendues à des crochets

Pour vérifier la bonne cuisson de votre volaille, piquez entre la cuisse et le bréchet : si le jus qui

Dans la cuve du robot pâtissier équipé du crochet, versez la crème, le sucre et les œufs ainsi que l'eau

Détendez la un peu avec le crochet pâtissier, puis ajoutez les oeufs un à un, en incorporant entièrement