Résultats de recherche
Résultats trouvés pour « poire »
- Gelée de fleurs de lilas du jardin
Prenez 60% du poids en sucre.
- Un rôti de bœuf sur son 31 : le bœuf Wellington !
poitrine 2 feuilles de brick 1 échalote 1 tranche de foie gras cru (facultatif) 20 g de beurre sel et poivre
- Confiture d'abricots et basilic
Il faudra voir comment la confiture vieillit dans le temps, et si le basilic continue de diffuser son Pesez les fruits, et calculez le poids de sucre à ajouter : pour moi c'est 80%, soit 800 g de sucre pour
- Tian de légumes
1 grosse courgette 1 oignon 4 tomates 1 bouquet de thym 1 branche de romarin 4 gousses d'ail sel et poivre
- Papillote de queue de lotte en feuilles de figuier
jambon de pays 2 gousses d'ail 1 tomate 1 citron des feuilles de figuier fraîchement cueillies sel, poivre
- Paupiettes de dinde à la sauge, et topinambours rôtis au thym
8 paupiettes de dinde 1 oignon 1 bouquet de sauge fraîche 100 g de beurre 10 cl de vin blanc sel et poivre
- Cuisses de pintade farcies aux pruneaux et champignons
gros champignons de Paris 1 oignon 50 g de beurre 10 cl d'eau de vie de prune (ou du cognac) sel et poivre
- Ballotines de poulet fermier du Gers, aux fruits d'automne
d'armagnac ou de cognac 1 litre de bouillon de volaille Assortiments de champignons forestiers sel et poivre
- Risotto del Mar aux langoustines
d'huile d'olive 1 cuillère à café de graine d'anis vert 1 cuillère à café de piment d'Espelette sel et poivre
- Spaghetti alle vongole (spaghetti aux coques)
sec 400 g de spaghetti : j'ai utilisé pour ma recette des spaghettis aux légumes sel (très peu) et poivre Recommencez l'opération plusieurs fois : à chaque fois vous allez voir du sable sortir de la bassine
