La dernière fois, j’avais préparé une confiture sauvage mêlant prunes rouges et jaunes. Laissez macérer 2 h minimum, idéalement une nuit. 2 — Cuisson de la confiture Versez le tout dans une bassine à confiture. La confiture est prête à 105°C. Sans thermomètre : une goutte doit figer sur une assiette froide. 3 — Mise en pots Versez la confiture

Les premières figues ont fait leur apparition au jardin : les toutes premières de la saison. Evidemment, la confiture de figue fait partie des incontournables de la saison estivale ! 1 - Ingrédients : 1,5 kg de figues 1 kg de sucre en poudre 2 gousses de vanille 1 citron 2 - Préparation : Je commence ma préparation la veille : les figues ont le temps de macérer toute la nuit dans le sucre Le lendemain, le sucre a fondu et les figues ont rendu leur jus.

Chez Les Petits Plats du Prince, le jardin offre selon les années : cerises, prunes, figues, sureau… prêtent merveilleusement aux associations parfumées comme dans ma Fruits riches en pectine : Les figues Fruits riches en pectine (abricot, pomme, figue…) : sucre blanc + jus de citron suffisent. La confiture se fige en refroidissant, ne vous fiez pas à sa texture chaude. Certaines confitures — comme la confiture de lait, le caramel au beurre salé ou les confitures d’agrumes

Elle m’a expliqué que cette confiture était préparée régulièrement pour ne pas gaspiller les fruits trop Aujourd’hui, je vous propose de revivre ce souvenir gourmand avec une confiture exotique aux saveurs C'est celui que j'utilise pour mes confitures bicolores ... Pour une version allégée, utilisez du sucre gélifiant spécial confiture allégée. 2. Combien de temps se conserve cette confiture ?   

Parmi eux, le coing , fruit ancien au parfum envoûtant, se transforme sous nos mains en une confiture Dans cet article, je vous propose ma recette de confiture de coings maison, parfaite pour réaliser environ jus) 1 gousse de vanille (facultatif) Eau (juste assez pour couvrir les fruits) 🍯 Préparation de la confiture La confiture est prête lorsqu’elle nappe la cuillère ou qu’une goutte se fige sur une assiette froide Cette confiture sublime les plateaux de fromages ou les yaourts nature.

La confiture d'abricots est l'une de celles que je préfère l'été : les beaux fruits gorgés de soleil La confiture est une conserve par le sucre, donc il faut du sucre ! Je sais qu'il y a des ventes d'abricots "spéciales confitures"... Procédez à la cuisson de la confiture : faites cuire à feu un peu fort jusqu'à ce que la confiture glougloute Sinon, procédez au bon vieux test de la goutte de confiture sur une assiette glacée : si la goutte fige

Je l’utilise dans de nombreuses recettes : tartes, flans, eaux‑de‑vie, et bien sûr confitures. Le lendemain : cuisson de la confiture Versez le contenu du saladier dans la bassine à confitures. Sinon, faites le test de la goutte sur assiette glacée : si elle fige, c’est prêt. 3. Si vous débutez dans l’univers des confitures maison, ou si vous souhaitez perfectionner vos gestes, Et pour cuisiner au fil des mois, mon ebook “Confitures au fil des saisons” vous accompagnera toute l

Aujourd’hui, je vous propose une confiture ensoleillée, douce et légèrement épicée : la confiture de Le lendemain : cuisson de la confiture Retirez la boule à thé. Pots anciens : paraffine possible (sur confiture refroidie). maison 🍯 Pour aller plus loin dans votre atelier confitures Les confitures font partie des plaisirs Accéder à la page Confitures 👉 Idées pour le petit‑déjeuner Tartines, brioches, pancakes, confitures

, je sais que la saison des confitures est officiellement ouverte. méthodes pour vérifier la cuisson : Façon grand‑mère : une goutte déposée sur une assiette froide doit figer Au thermomètre : la confiture est prête à 104°C. Les confitures maison, c’est si bon Les règles de base pour réussir ses confitures 🔗 Autour de la confiture l’art des confitures maison ?

Vous pouvez descendre à 60% si vous le souhaitez, mais pas en dessous, sinon ce n'est plus de la confiture La confiture est une conserve par le sucre, donc il faut du sucre ! La confiture est plus homogène à mon goût tout en gardant des morceaux. Sinon, procédez au bon vieux test de la goutte de confiture sur une assiette glacée : si la goutte fige Cela vous permettra d'utiliser de jolis contenants qui ne sont pas forcément dédiés aux confitures.