Sinon, procédez au bon vieux test de la goutte de confiture sur une assiette glacée : si la goutte fige Puis‑je mixer la confiture ? 🍑 Les confitures d’abricots de la maison Confiture d’abricots de Manou — la version traditionnelle, pleine de souvenirs Confiture d’abricots et basilic — fraîche et estivale Confiture abricot–lavande — floral et délicat Confiture d’abricot à la fève tonka — suave, gourmande, très parfumée Confiture d’

La confiture d'abricots est l'une de celles que je préfère l'été : les beaux fruits gorgés de soleil Une fois mise en pots, pensez à décorer vos confitures : ce sont de très jolis cadeaux gourmands, surtout La confiture est une conserve par le sucre : il en faut. Pots anciens Méthode paraffine : attendre que la confiture soit froide avant de couler la paraffine. 🔗 Pour continuer votre balade autour de l’abricot Si cette confiture à la fève Tonka vous a donné

Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures .... Quand la douceur veloutée de la pêche rencontre l’acidulé de la framboise, cela donne une confiture pleine Cette confiture pêche-framboise  est un incontournable de l’été : facile à préparer, elle capture toute Versez les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajoutez le jus de citron . Si vous le souhaitez, mixez la confiture.

Deux fruits complémentaires, l’un plus acidulé, l’autre plus doux, qui donnent une confiture équilibrée Une confiture qui se prépare sur deux jours, pour laisser le temps aux feuilles de libérer tout leur Une confiture doit contenir au moins 60 % de sucre pour mériter cette appellation. de confiture que vous avalez. » 2. Première cuisson Versez les fruits et le sucre dans la bassine à confiture.

Une confiture rustique, simple, fidèle aux gestes d’autrefois Dans mon jardin, j’ai la chance d’avoir Sa confiture était d’une rusticité délicieuse : des fruits, du sucre, un peu de citron, et rien d’autre Une confiture au goût franc, sans artifice, que l’on étale sur les tartines du petit déjeuner ou que Cuisson Versez le mélange dans la bassine à confiture. Sinon, faites le test de la goutte sur assiette glacée : si elle fige, c’est prêt. 5.

Pour éviter le gaspillage et profiter de cette abondance, la confiture reste l’un des meilleurs moyens Leur chair orangée, très sucrée, se prête aussi bien aux tartes qu’aux confitures traditionnelles. Cuisson de la confiture Versez les fruits et le sirop obtenu dans la bassine à confiture. À ce stade, vous pouvez choisir : confiture avec morceaux, très traditionnelle ; confiture légèrement Mélangez prunes violettes + prunes jaunes pour une confiture bicolore très visuelle.

Ils donnent des fruits jaunes ou rouges, juteux, acidulés, parfaits pour les confitures maison. En reprenant la marche, mille idées défilent : tarte, clafoutis, flan, confiture… Finalement, c’est la confiture qui l’emporte : un plaisir d’été qui se déguste ensuite tout l’hiver, ou qui se glisse dans Avec thermomètre : confiture cuite à 104–105°C. Sans thermomètre : test de l’assiette froide → la goutte doit figer. 4 — Mise en pots Versez la confiture

Ma saison préférée pour les confitures reste l’été, avec ses fruits gorgés de soleil. Mais l automne et l’hiver ont aussi leurs trésors : des confitures plus confidentielles, préparées en Le caramel apporte immédiatement cette note festive que je recherche dans mes confitures d’hiver. 🍐 Pots anciens → paraffine une fois la confiture froide. paniers gourmands. 🔗 Pour prolonger la gourmandise autour des confitures Cette confiture pomme–poire–caramel

La dernière fois, j’avais préparé une confiture sauvage mêlant prunes rouges et jaunes. Laissez macérer 2 h minimum, idéalement une nuit. 2 — Cuisson de la confiture Versez le tout dans une bassine à confiture. La confiture est prête à 105°C. Sans thermomètre : une goutte doit figer sur une assiette froide. 3 — Mise en pots Versez la confiture

Chez Les Petits Plats du Prince, le jardin offre selon les années : cerises, prunes, figues, sureau… prêtent merveilleusement aux associations parfumées comme dans ma Fruits riches en pectine : Les figues Fruits riches en pectine (abricot, pomme, figue…) : sucre blanc + jus de citron suffisent. La confiture se fige en refroidissant, ne vous fiez pas à sa texture chaude. Certaines confitures — comme la confiture de lait, le caramel au beurre salé ou les confitures d’agrumes