. 🍅 Tomates farcies – toutes mes versions Tomates farcies sur lit de riz    🥒 Courgettes, aubergine & poivrons farcis Courgettes rondes farcies    Les poivrons Les aubergines 🍂 Farcis d’automne En automne

Verrines de poivrons grillés, amandes et basilic Panna Cotta crème d'ail et légumes du soleil caviar d'aubergine con tomate basque Coques façon tapas Moules escabèche magret de canard séché moules farcies Roulés d'aubergine

Courgettes vertes, courgettes jaunes, carottes, aubergines… tout est possible. Aubergines : les faire revenir légèrement à la poêle. 2.

Salade d'aubergine à l'orientale Cette salade fraîche et parfumée est parfaite pour accompagner vos plats Les aubergines grillées sont mélangées à des herbes fraîches, des épices et une vinaigrette citronnée

déjà formées que j'ai fait précuire pour les ramollir, puis garnies d'une farce bœuf, courgette et aubergine 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 12 plaques de lasagne 4 steaks hachés 1 courgette 1 aubergine 1 oignon olive au basilic 50 cl de béchamel 150 g de parmesan 2 - Préparation : Lavez et coupez la courgette et l’

courgettes 1 kg de haricots beurre 500 g de haricots secs 2 blancs de poireau 5 carottes 2 petites aubergines Ajouter les légumes plus tendres Ajoutez les blancs de poireau en rondelles, puis les aubergines.

Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 rougets barbets 250 g de girolles 1 pot de purée d'aubergine 3 gousses Mixez 2 gousses d'ail avec le basilic (gardez quelques feuilles pour la décoration), ajoutez la purée d'aubergine minutes sur le côté peau et quelques secondes côté chair. 3 - Dressage : Nappez les tartines de caviar d'aubergine

2 - Les légumes du mois : Courgettes, tomates, poivrons, aubergines sont toujours présents sur les étals

chiffonnettes de jambon de pays (des tranches très fines de jambon coupées à la machine) Pour la verrine caviar d'aubergine : 2 belles aubergines 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron quelques feuilles de sauge ou de basilic Caviar d'aubergine : Coupez chaque aubergine en 2. Répétez l'opération avec toutes les moitiés d'aubergine. Enfournez th 200° C pendant 20 min. Une fois que les aubergines sont cuites, sortez-les de leur papier. Laissez refroidir.

d'une traditionnelle recette de poulet basquaise, mais avec les légumes de l'été : courgette, tomates, aubergine Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet fermier 4 tomates 2 courgettes 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge) 1 aubergine Faites de même avec la courgette, puis l'aubergine.