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- Charl'Hot Piment au vinaigre épicé
plus doux au plus fort... 1 - Ingrédients pour un bocal : Une dizaine de piments 2 gousses d'ail 1 branche
- 🌿 Mini‑cakes salés jambon, olives, tomates cerises & pistaches
Leur secret : une pâte souple à l’huile d’olive et à la crème, qui accueille sans broncher les dés de
- Vodka à la fleur de sureau
Cette spécialité des pays nordiques est arrivée dans les clubs branchés, et fait maintenant fureur.
- Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge
crème fraîche épaisse 125 g de lardons 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de sucre brun 1 branche
- Rillettes de lapin
g de lard 600 g de graisse (de canard ou de porc) 4 gousses d'ail 1 oignon 1 bouquet garni quelques branches
- Tajine de cailles en sucré salé de courge butternut et pruneaux
personnes : 4 cailles assez grosses 1 courge butternut 20 pruneaux 1 oignon blanc 2 feuilles de laurier 1 branche
- Coquelets en croûte de sel et fumet de tilleul
volaille de qualité, sinon vous serez déçus. 1 kg de farine 1,2 kg de gros sel 2 poignées de tilleul 2 branche
- Truite au bleu, sauce à l'oseille du jardin
cl de vinaigre blanc 3 litres d'eau salée 1 bouquet garni, 2 oignons nouveaux, 2 carottes fanes, 1 branche
- Recette de lapin mijoté fin d'été
lapin fermier 4 tomates 3 carottes une dizaine de gros champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche
- Filet mignon de porc farci aux fruits secs
environ 1 kg) une dizaine d'abricots secs une dizaine de pruneaux dénoyautés 1 tête d'ail 1 carotte 1 branche
