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- Truite au bleu, sauce à l'oseille du jardin
cl de vinaigre blanc 3 litres d'eau salée 1 bouquet garni, 2 oignons nouveaux, 2 carottes fanes, 1 branche
- Pavés de sanglier marinés : ma première expérience avec cette viande festive
chacun) 20 cl de vin blanc 1 cuillères à soupe de crème de mûres 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 branche
- Recette de lapin mijoté fin d'été
lapin fermier 4 tomates 3 carottes une dizaine de gros champignons de Paris 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche
- Filet mignon de porc farci aux fruits secs
environ 1 kg) une dizaine d'abricots secs une dizaine de pruneaux dénoyautés 1 tête d'ail 1 carotte 1 branche
- Pintade en beurre d'agrumes
4 à 6 personnes : 1 jolie pintade fermière 500 g de beurre salé 1 pamplemousse 1 citron 4 oranges 1 branche
- Brochettes de volaille à la plancha
cuisson... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 branche
- Mezze Grecs
Ingrédients pour un bocal : 1 ou 2 petits fromages de chèvre frais 1 bouquet de basilic 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère à café d'origan 25 cl d'huile d'olive
- Comment récupérer et que manger entre les 2 réveillons ?
Les crudités comme le céleri branche, les carottes râpées, la betterave, mais aussi le radis noir sont
- Crevettes à la citronnelle et au lait de coco
fraîches 1 racine de gingembre 3 gousses d'ail 1 citron vert 1 c. à soupe d'huile 40 cl de lait de coco 1 branche
- Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage
Ni une, ni deux, je me suis armée de mon petit sécateur pour ramener quelques branches de la plante aromatique
