Les repas de Noël sont terminés, il nous reste une semaine pour récupérer avant d'attaquer ceux du Nouvel An ...
Faut il pour autant se mettre au pain et à l'eau, à la diète, pour récupérer des excès du 1er et anticiper ceux du 2ème ?
Cure de bouillons insipides pour tout le monde et régime détox pour remettre les estomacs barbouillés à l'endroit ou pas ?
Voici quelques conseils pour gérer l'entre deux réveillons, afin de faciliter la digestion et se préparer au mieux pour les Agapes de la St Sylvestre.
1 - On mange à sa faim
Pas question de s'affamer pour cause de repas de Noël un peu trop chargé ! Si vous avez faim, mangez ! Mais ne vous forcez pas pour autant : essayez dans la mesure du possible de maintenir votre rythme habituel de repas : petit déjeuner - déjeuner et dîner. Ecoutez votre estomac, ce sera votre meilleur guide !
2 - Pensez à vous hydrater suffisamment :
La consommation d'alcool a été plus forte pendant les repas de Noël, il est temps de vous mettre à l'eau, à volonté. Choisissez des eaux fortement minéralisées, comme l'Hepar, la Quézac ou la Vichy Célestins.
Evitez les sodas, les excitants comme le café, le thé noir...
Si vous n'arrivez pas à boire suffisamment, pensez aux bouillons en entrée, aux infusions dans la journée : elles ont en plus la bonne idée de détoxifier le foie : profitez-en !
3 - On limite le fromage et la charcuterie :
OK vous avez peut être vu un peu grand pour vos repas, et il vous reste un stock phénoménal de fromages et de charcuteries : ce n'est pas le moment de faire une orgie de ces aliments gras. Attention aux restes de foie gras, saumon...
Le jambon blanc, le jambon de dinde sont des alternatives.
4 - On privilégie les légumes, cuits à la vapeur ou au four avec très peu de matière grasse.
Du côté des viandes et du poisson, on pense viande blanche (poulet, lapin) et poisson cuit sans matière grasse : optez pour la cuisson en papillote, c'est délicieux.
Les soupes avec des morceaux de légumes sont une bonne alternative.
Les crudités comme le céleri branche, les carottes râpées, la betterave, mais aussi le radis noir sont à privilégier.
Chez Les petits plats du Prince, on prépare une poule au pot pour cette période : légumes, bouillon, viande blanche, peu grasse, elle a tout bon !
5 - On limite les sucreries :
Les chocolats se sont accumulés sous le sapin, les fruits déguisés, les mignardises ... tout fait envie !
Essayez de privilégier les fruits frais (agrumes, fruits exotiques), les fruits en compote, les smoothies, les produits laitiers comme les yaourts.
6 - On se bouge !
Si vous avez la chance d'être en vacances, oubliez la journée cocooning, calé dans un bon canapé ... tentant, mais inefficace pour éliminer les excès des repas précédents.
Essayez dans la mesure du possible de sortir chaque jour : une grande balade au frais vous fera le plus grand bien.
Après quelques jours de repos alimentaire, vous serez fin prêt pour affronter le dernier réveillon de l'année et le nouvel An !
7 - Restons en contact !
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