Démoulez délicatement  et servez chaud, accompagné d’une petite salade de saison ou d’un chutney de figues

Une salade de mâche aux noix ou une verrine de chutney de figues pour jouer sur les contrastes sucrés-salés

Dans ma cuisine, je prépare ainsi prunes, poires, mûres, abricots, figues… et bien sûr les cerises au

 : Tarte au citron, mousse au citron, gâteaux. 3 - Mes recettes au citron Mousse au citron Citrons confits au sel Carrés au citron Poulet au citron Tajine au artichauts et citron confit Tarte au citron façon pour les maux de l'hiver Gelée de citron Madeleines au citron vert de Manou Sauté d'agneau au citron confit de citron, miel et gingembre Poires pochées à la vanille et citron vert Salade de chou fleur, citron confit et noisettes Paupiettes de dinde au citron confit Pintade fermière au citron et romarin Brioche Babka

Les pommes, les figues ou même les abricots en saison fonctionnent très bien avec la crème amandine.

Oui, mais elle fige en refroidissant. Vous pouvez la remplacer par des dés de pomme verte, des airelles ou même des zestes d’orange confite

campagnard dont on utilise à la fois les fleurs et les fruits pour faire des gelées, des sirops, des confitures

Préparation : Première étape : Celle ci va consister à mettre les raisins dans un pot (style pot à confiture

réalisant moult desserts gourmands avec ces fruits rouges : tartes, clafoutis, crumble, sorbet et bien sûr confiture

L'élevage fermier : Si vous avez la chance de connaître un producteur local, c'est à mon sens le meilleur champignons, le lapin au cidre et aux pommes, le lapin au curry et au lait de coco ou encore le lapin aux figues