Ajoutez la crème, salez et poivrez. Passez les croûtes au four pour les réchauffer un peu.

poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym) des clous de girofle poivre pour la mayonnaise, 2 pour les oeufs durs) 1 cuillère à café de moutarde forte 40 cl d'huile sel et poivre maîtrisée : Préparez un court-bouillon avec carotte, oignon, poireau, céleri, bouquet garni, grains de poivre Ajoutez la moutarde, salez et poivrez. Montez la mayonnaise avec l'huile versée en filet.

échalotes 5 cl de liqueur de mûre Le jus et les zestes d’une orange bio 2 feuilles de laurier Sel, poivre Glissez les feuilles de laurier, salez et poivrez.

agneau préparés en couronne de 7 à 8 côtes chaque 80 g de beurre doux 1 bouquet de persil plat Sel et poivre Salez et poivrez sur toutes les faces. 3.

pour ma part) 10 cl de lait 5 cl d'huile 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pignons de pin sel et poivre Salez, poivrez. Ajoutez la garniture.   

Je vous propose une cuisson sur des feuilles de figuier : j'avais déjà eu l'occasion de préparer du poisson beurre pommade une dizaine de feuilles de figuier 15 cl de Floc de Gascogne (ou de porto) sel et poivre Salez et poivrez. Coupez les figues en 4. Déposez les fruits autour des cuisses de poulet.

verre de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive) Sel, poivre Salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux.

vin blanc Persil, thym, romarin 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon 100 g de beurre Sel, poivre Déposez le gigot d'agneau dessus, huilez légèrement, salez et poivrez.

1 gousse d'ail 1 feuille de laurier baies roses clous de girofle 1 pincée de cannelle moulue sel et poivre Salez et poivrez. Dans un bol, mélangez la moutarde, 1 cuillère de miel, la sauce soja, et l'huile.

cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 15 cl de vin blanc sec 25 cl d’eau 1 bouquet de persil Sel et poivre Salez, poivrez, puis badigeonnez généreusement le carré d’agneau.