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- 🥑 Avocado toast à l’œuf poché
avocats 2 tranches de truite fumée (ou saumon) 4 radis roses 4 œufs extra-frais 4 tranches de pain Sel, poivre Salez, poivrez, ajoutez un peu de piment. Arrosez de jus de citron pour éviter l’oxydation.
- 🦆 Foie gras au micro-ondes : la recette qui surprend toujours !
pour une terrine 1 foie gras de canard de 500 à 600 g 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre Salez et poivrez généreusement chaque face. Déposez-les dans un récipient adapté au micro-ondes.
- Camembert au four, au calva et aux pommes: une recette normande gourmande et facile
gousse d'ail quelques lardons 1 branche de thym 5 cl de calva 20 g de beurre quelques baies roses sel et poivre Salez, poivrez. Arrosez avec le calva. Ajoutez quelques baies roses. Préchauffez le four à 200° C.
- 🍲 Pot-au-feu de grand-maman : le plat qui réchauffe les saisons
branche de thym 500 g de paleron 200 g de plat de côtes 500 à 600 g de jarret 2 os à moelle sel et poivre largement d’eau froide Ajoutez l’oignon piqué de clous de girofle, le thym et le laurier, salez et poivrez
- 🍂🐷 Jarret de porc laqué aux épices, ragoût de haricots blancs de Soissons
1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de 4 épices poivre Recouvrez largement d'eau, ne salez pas, poivrez, puis mettez à cuire à couvert pendant 2 heures.
- 🌿 Carcioffis alla Romana – Artichauts à la romaine
artichauts 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 4 gousses d’ail 20 cl d’huile d’olive 1 citron Sel, poivre Salez, poivrez.
- 🍄 Blancs de poulet à la crème et aux champignons
oignon) 20 g de beurre 1 filet d’huile neutre 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide entière Sel, poivre Salez, poivrez. Déglacer Versez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
- Artichauts violets à la barigoule
Vous distinguerez les gros artichaut camus dont la Bretagne a fait sa spécialité, du petit violet poivrade 1 branche de basilic 25 cl de vin blanc sec 1 l d'eau 2 citrons 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Couvrez d'eau à hauteur, puis ajoutez le vin blanc et sel et poivre.
- 🍋 Jarret de veau aux olives et citron
sec 🫒 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 🧈 25 g de beurre 🌾 1 cuillère à soupe de farine 🧂 Sel ⚫ Poivre Poivrez généreusement et salez avec modération, les olives apportant déjà une certaine salinité. 4.
- 🌿 Pistou d’ail des ours sans fromage : la petite sauce verte qui annonce le printemps
des ours (sans fromage) 1 bouquet d'ail des ours frais 130 g de poudre d'amande huile d'olive sel et poivre Salez, poivrez, goûtez… et ajustez. Pâtes, risottos, avocado toasts, légumes rôtis, poissons vapeur, potages… Il apporte une touche fraîche










