Servez immédiatement, en accompagnement d'un poisson, d'une viande blanche.

🥕 1 – Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon blanc macédoine de légumes (maison c'est Oui : blanc de poulet, tranches de dinde ou même saumon fumé pour une version festive. 🌿 Vous avez aimé

Si vous utilisez d’autres légumes : Carottes : les blanchir 2 minutes pour les assouplir.

. 🐚 Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de St Jacques 1 blanc de poireau 1 petit chou brocoli 1 échalote Préparer les légumes Lavez et émincez le blanc de poireau. Épluchez et émincez l’échalote.

Clarifiez les œufs  : Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Montez les blancs en neige  : Ajoutez une pincée de sel puis incorporez délicatement au mélange mascarpone

montage 2 c. à café de gelée de groseille ou de mûres 50 g d’amandes effilées Pour les langues de chat 4 blancs Ajoutez les blancs d’œufs un à un en fouettant. Incorporez la farine d’un seul coup.

agneau), des pommes de terre fondantes, et des légumes parfumés, le tout cuit longuement dans du vin blanc carottes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 clous de girofle 6 baies de genièvre 75 cl de vin blanc Recouvrez du vin blanc, salez, poivrez, et fermez. Laissez mariner minimum toute une nuit.

printemps–été) 🧾 Ingrédients pour 1 bocal 1 à 2 petits fromages de chèvre frais 1 bouquet de basilic 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 c. à café de baies roses 1 c. à café d’origan 25 cl d’huile d’olive de

Garniture 6 tranches de truite fumée 4 blancs de poireau 80 g de cerneaux de noix 6 œufs 20 cl de crème Préparer les poireaux Coupez les blancs de poireau en fines lamelles.

Choisissez‑la : • bien parfumée, jamais dure • rouge uniforme, sans zones blanches • avec son pédoncule