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LAPIN A LA MOUTARDE INSPIRATION D'ASIE


Ingrédients :

  • Morceaux de lapin

  • Sauce soja

  • 3 gousses d’ail

  • 2 cuillers à soupe de miel

  • 2 cuillers à soupe de moutarde

  • Sel, piment fort moulu

  • Jus d’un ½ citron

  • Huile

  • Germes de soja, 1 oignon

Recette :

  • Mélanger dans un saladier la sauce soja, la moutarde, les gousses d’ail épluchées et le miel, puis le sel et le piment

  • Délayer avec le jus de citron

  • Mettre les morceaux de lapin à mariner dans ce mélange pendant environ 1/2h

  • Faire préchauffer le four th 180°, puis déposer les morceaux de lapin sur une plaque huilée

  • Enduire de marinade et enfourner pour 40 mn

  • Toutes les 10 mn environ, remettre de la marinade sur le lapin pour que cela caramélise doucement

  • Découper l’oignon en lamelles, faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile

  • Ajouter les germes de soja et laisser réchauffer doucement

  • Ajouter un peu de sauce soja

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