Lapin à la moutarde, inspiration asiatique
Ingrédients :
Morceaux de lapin
Sauce soja
3 gousses d’ail
2 cuillers à soupe de miel
2 cuillers à soupe de moutarde
Sel, piment fort moulu
Jus d’un ½ citron
Huile
Germes de soja, 1 oignon
Recette :
Mélanger dans un saladier la sauce soja, la moutarde, les gousses d’ail épluchées et le miel, puis le sel et le piment
Délayer avec le jus de citron
Mettre les morceaux de lapin à mariner dans ce mélange pendant environ 1/2h
Faire préchauffer le four th 180°, puis déposer les morceaux de lapin sur une plaque huilée
Enduire de marinade et enfourner pour 40 mn
Toutes les 10 mn environ, remettre de la marinade sur le lapin pour que cela caramélise doucement
Découper l’oignon en lamelles, faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile
Ajouter les germes de soja et laisser réchauffer doucement
Ajouter un peu de sauce soja