
Poires pochées à la vanille, au citron vert et au miel
Les premières poires font timidement leur apparition. Et avec elles, de multiples possibilités de desserts plus gourmands les uns que les autres : tarte, tiramisu, ou encore en compotée.
Pour celui du jour, j'ai fait pocher des poires dans un sirop au miel, au citron vert et avec une gousse de vanille. A servir tiède ou froid, accompagné de boules de glace vanille ou caramel pourquoi pas ?

1 - Ingrédients pour 4 personnes :
4 poires
50 g de beurre
10 cl eau
2 cuillères à soupe de miel
1 citron vert
1 gousse de vanille

2 - Préparation :
Mettez le beurre, le miel, le jus de citron et l'eau dans une cocotte. Faites chauffer pour faire fondre le beurre.
Préchauffez le four à 180° C.
Epluchez les poires, coupez-les en 2, évidez le cœur avec une cuillère parisienne.
