Poires pochées à la vanille, au citron vert et au miel

Les premières poires font timidement leur apparition. Et avec elles, de multiples possibilités de desserts plus gourmands les uns que les autres : tarte, tiramisu, ou encore en compotée.

Pour celui du jour, j'ai fait pocher des poires dans un sirop au miel, au citron vert et avec une gousse de vanille. A servir tiède ou froid, accompagné de boules de glace vanille ou caramel pourquoi pas ?

1 - Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 poires

• 50 g de beurre

• 10 cl eau

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 citron vert

• 1 gousse de vanille

2 - Préparation :

Mettez le beurre, le miel, le jus de citron et l'eau dans une cocotte. Faites chauffer pour faire fondre le beurre.

Préchauffez le four à 180° C.

Epluchez les poires, coupez-les en 2, évidez le cœur avec une cuillère parisienne.