Quand l’hiver s’installe et que l’Épiphanie approche, j’aime revisiter la galette des Rois avec des parfums chaleureux et réconfortants. Cette version amandine à la crème de marrons , enrichie de marrons glacés , est une véritable caresse gourmande : douce, fondante, parfumée… un dessert qui évoque les veillées d’hiver, les châtaignes grillées et les tables familiales. Une galette élégante, généreuse, parfaite pour surprendre vos convives tout en restant dans l’esprit traditi

Au moment des fêtes de fin d'année , se pose toujours la question du dessert que l'on servira. A Noël, la traditionnelle buche de Noël, qu'elle soit pâtissière ou glacée , tient toujours le haut du pavé. Pourtant, en fonction du nombre de convives, il peut être intéressant de proposer des desserts individuels, que l'on peut préparer à l'avance, et qui respecteront le thème de Noël. Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu . Le tiramisu est un desser

Quand les journées raccourcissent et que les lumières scintillent aux fenêtres, on rêve d’un dessert de fête qui sente bon l’hiver, sans passer des heures en cuisine. Cette bûche à la crème de marron et aux orangettes est un petit miracle de simplicité : trois ingrédients, quelques gestes, et voilà un dessert élégant, parfumé et terriblement réconfortant. Une recette parfaite pour les réveillons improvisés, les fins de repas déjà bien copieuses, ou pour celles et ceux qui veu

Découvrez comment réaliser simplement un somptueux dessert de Noël qui change de la bûche traditionnelle : la Pavlova est un dessert à base de meringue craquante, de crème chantilly et de fruits frais. Vous pouvez la customiser en fonction des saisons, ou comme ici en fonction des thèmes, comme Noël par exemple. La Pavlova est vraiment un dessert que j'adore : une meringue croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, une crème chantilly et des fruits de saison, c'es

Il y a dans l’omelette norvégienne un charme un peu magique : un cœur glacé, une robe de meringue dorée, et cette impression d’allier le feu et la glace dans un même dessert. Pour Noël , elle se transforme volontiers en bûche élégante, légère et spectaculaire, parfaite pour conclure un repas de fête sans lourdeur. Un dessert rétro, mais terriblement tendance, qui fait briller les yeux des convives dès son arrivée à table. ❄️ Un dessert flamboyant entre chaud et froid L’omele

À Noël, rien n’égale le plaisir d’offrir ou de déguster des orangettes et pamplemoussettes au chocolat  faites maison. Ces friandises traditionnelles allient la fraîcheur des agrumes confits et l’intensité du chocolat noir. Faciles à préparer, elles demandent un peu de patience, mais le résultat est incomparable : une gourmandise raffinée qui sublime vos paniers gourmands et vos tables de fête. Ingrédients (pour environ 40 orangettes) 2 oranges non traitées 1 pamplemousse

Découvrez cette recette de cake chocolat et noix à la citrouille, sans lactose, parfaite pour l’automne. Un gâteau moelleux, gourmand et végétarien, facile à réaliser. Le cake au chocolat est une recette de gâteau gourmande qui fait beaucoup d'effet auprès des petits et des grands. Pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter, cette pâtisserie trouve toujours sa place. Ma recette de cake au chocolat et aux noix a ceci de particulier qu'elle est adaptée aux intolérants au l

Apportez une touche d'élégance à votre table avec ce gâteau mousse au chocolat. Facile à réaliser, il marie une texture aérienne à des saveurs riches et profondes. Idéal pour régaler vos invités ou simplement pour vous faire plaisir Deux textures de desserts au chocolat pour un seul gâteau : si çà ce n'est pas de la gourmandise ! Un gâteau très simple à réaliser, qui sera à coup sûr apprécié des fondus de chocolat : un moelleux au chocolat basique, surmonté d'une onctueuse

Le 31 octobre, préparez-vous pour la nuit d'Halloween ! Chez moi, on dit que c'est la nuit où les défunts de la famille reviennent auprès des leurs avant de partir dans le froid de l'hiver... Contrairement à ce que tout le monde pense, Halloween n'est pas une fête américaine... Son origine serait Celte, et serait un héritage de la fête de la fin d'automne connue sous le nom de Samain. Très populaire en Irlande, Ecosse et Pays de Galles avec les Jack'O lanterne creusés dans d

Ca fait un petit moment que je voulais me lancer dans ces petits cupcakes pour Halloween : je les trouve horriblement dans le thème, et franchement, sur un buffet de desserts pour la soirée du 31 octobre , je pense qu'ils vont faire sensation ^^ ça fait aussi un moment que j'avais envie de préparer le red velvet , ce gâteau d'origine américaine, à la jolie couleur rouge velours. Alors lorsqu'à mon dernier visionnage du meilleur pâtissier j'ai vu combien il était simple de réa

Quand on célèbre Halloween , on cherche à réaliser des gâteaux monstrueux. Pas besoin de chercher bien loin, vos gâteaux habituels font l'affaire, tout est question ensuite de décoration ! Pour ma part, pour celui-ci je suis partie sur une base de Pumpkin cake que j'ai customisé en version sanglante... effet garanti ! Je l'ai juste moulé différemment, ajouté une couche de crème chantilly entre deux couches de gâteaux, garnie d'amandes caramélisées... 1 - Ingrédients : 500

Comment ne pas terminer un repas d'Halloween sans un dessert mortel ? Ce cupcake Dexter Halloween sera parfait pour vos buffets de desserts, avec son cake moelleux au chocolat noir, renfermant un cœur aux fruits rouges, son topping parsemé d'éclats de verre et sa touche sanguinolente ! Ce gâteau a été réalisé par ma fille lors d'une soirée d'Halloween passée, et a eu énormément de succès ! 1 - Ingrédients pour environ 16 cupcakes Dexter d'Halloween : Pour le gâteau : 16

Les longues soirées d’été ont ce goût de liberté et de légèreté... Et quoi de mieux qu’un dessert frais, parfumé et délicat pour les...

Quand les courgettes débordent du panier et que les enfants réclament un goûter, ce cake chocolat-courgette devient mon allié secret....

Envie d’un dessert qui allie croquant, douceur et peps fruité ? Cette fraîcheur de framboises  est une ode à l’été : un sablé breton doré...

Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis . Mais...

L'été est enfin là, et avec lui, l'arrivée de délicieuses cerises bien juteuses. Cette saison est parfaite pour préparer une charlotte...

Le Fénétra est un gâteau traditionnel familial de Toulouse. La recette traditionnelle comprend des amandes, du sucre, de la confiture à...

Quand il me reste quelques blancs d'œufs dans le frigo, je ne peux pas m’empêcher de penser à cette gourmandise aussi délicate que...

Un gâteau qui sent bon les souvenirs d’enfance La rhubarbe , avec son goût légèrement acidulé et sa belle couleur rosée, fait partie des...

Un dessert délicat qui allie fondant et croquant, avec une touche de fraîcheur ! Imaginez une crème brûlée onctueuse, doucement parfumée...

En faisant vos yaourts maison, vous aurez la certitude de ne manger qu'un produit sain, sans ajout d'additifs ou de colorants.

Dans le cadre de ma mission de Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé la Mousse au Chocolat à l'Ancienne de Marie Morin :...

Dans le cadre du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai eu le plaisir de découvrir et tester les macarons Les Duos – Cœurs Fruités...