Je vous propose de découvrir mes autres recettes : à l’oseille du jardin, à la raclette, à la ratatouille De quoi composer des brunchs et petits plats gourmands toute l’année. 🌿 Œuf cocotte à l’oseille du jardin Une version fraîche et acidulée, idéale au printemps, surtout si vous avez de l’oseille au potager.

💡 Astuce antigaspi Cette quiche fonctionne aussi très bien avec : des épinards un peu fatigués, de l’

préparations salées comme les chutneys ou les sauces pour le poisson, où elle remplace volontiers sa cousine l’

… et même chutneys pour accompagner le porc ou sauces acidulées pour les poissons, comme sa cousine l’

Ce soir, outre un joli artichaut violet, un peu d'oseille, j'ai été cueillir quelques pointes d'orties 120 g de pignons de pin 20 cl d'huile d'olive sel et poivre 2 artichauts violets quelques feuilles d'oseille Ajoutez les feuilles d'oseille, laissez-les juste fondre dans la poêle. Réservez.

On le consomme cru en salade, ou cuit comme légume un peu comme les épinards ou l'oseille.

On le consomme cru en salade, ou cuit comme légume un peu comme les épinards ou l'oseille.

Autour de la truite Truite rôtie à l’huile d’olive, sauce aux agrumes Truite au bleu, sauce à l’oseille

plantes s’invitent dans les chemins et les talus : orties tendres, plantain, ail des ours, jeunes pousses d’

J'ai par exemple une excellente recette d’œuf cocotte à l'oseille  que l'on peut manger avec des lamelles