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- 🍅 Concassée de tomates maison – Le bocal qui capture le soleil de l’été
Tomates du jardin : peu de graines → vous pouvez les laisser. Tomates de serre : souvent très aqueuses → retirez les graines et gardez la chair.
- 🧡 Pickles de fenouil à l’orange : la recette acidulée qui célèbre l’automne
1 bocal de 500 ml) Ingrédients : 1 bulbe de fenouil moyen 1 orange bio (zeste + jus) 1 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café de baies roses 1 c. à café de graines de moutarde 1 c. à café de poivre de
- Tartare de Thon Rouge à la Mangue et Coriandre - Saveurs d'Asie 🌟
fraîche 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café d’huile de sésame Le jus d’½ citron vert ½ c. à café de graines Parsemez de graines de sésame grillées pour une touche croquante. 5️⃣ Dressage : Disposez le tartare
- 🥗 Salade chilienne de quinoa, avocat & crevettes
🥑 Ingrédients pour 4 personnes 240 g de graines de quinoa 2 avocats bien mûrs + 1 plus ferme 8 Cuire le quinoa Rincez rapidement les graines.
- 🍖 Gigot d’Agneau de 7 Heures : le Gigot à la Cuillère, Fondant et Parfumé
d’olive 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 c. à café de baies roses 1 c. à café de poivre en grains aromates Ajoutez carottes, oignon, ail, tomates, asperges, fèves, romarin, thym, baies roses et poivre en grains
- 🥪 Tartine estivale au poivron rouge
par le piment d’Espelette et un tour de moulin à sel. 3 - Astuce : Pour obtenir des pousses de graines germées, déposez les graines 4 jours auparavant sur un coton humidifié, dans une tasse que vous garderez
- 🍮 Crème anglaise maison, la base des desserts de Grand‑mère
Fendez et grattez la gousse de vanille, ajoutez graines + gousse. Conservez au frais. 🌟 Astuces Si la crème a grainé : versez dans une bouteille, secouez énergiquement
- Salade estivale au maïs
de l'été. 1 - Ingrédients pour une salade estivale au maïs de 4 personnes 1 grosse boîte de maïs en grains Epluchez le concombre, coupez le en 2 et enlevez les graines à l'aide d'une cuillère.
- 🌿 Alliaire : la petite sauvageonne au parfum d’ail qui illumine le jardin
froisse feuilles ou fleurs Particularités culinaires : À consommer crue , la cuisson la rend amère Les graines Cueillette responsable Ne prélever que quelques feuilles par pied pour laisser la plante monter en graines
- 🥪 Sandwichs de rêve : idées & astuces pour un pique‑nique gourmand
. ✔ Du pain complet ou aux graines pour une touche nutritive et un goût profond. 🥑 Garnitures gourmandes : 💛 Du crémeux : Avocat écrasé, fromage frais, houmous. 💜 Du croquant : Crudités fraîches, noix, graines
