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- 🥣 Houmous aux lentilles corail
vinaigre de riz 1 c. à soupe d’huile de sésame 1/2 c. à café de sel fin Huile d’olive (pour le service) Graines Parsemez de graines de sésame, de baies roses et de ciboulette ou coriandre. 🍽️ Comment le déguster
- 🍅 Tomates au naturel – La conserve indispensable de l’été
ta saumure universelle) Herbes aromatiques : thym, romarin, basilic, laurier 1 tête d’ail Poivre en grains Ajoutez : une herbe aromatique, un morceau d’ail pelé, quelques grains de poivre. 🧂 Remplissage avec
- 🐟 Tartare de thon rouge, avocat & radis rose
radis roses 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. d’huile de sésame 1 filet de jus de citron ou de yuzu Graines de sésame blanches et noires Graines de pavot bleu Poivre du moulin 🔪 Préparation Préparer le thon
- 🥪 Navettes garnies — les petits sandwichs parfaits pour buffets & repas dehors
boulangère 100 g de beurre mou 40 g de sucre 1 c. à café de sel 1 jaune d’œuf + 1 c. de lait (dorure) Graines Ajoutez des graines si vous le souhaitez.
- 🥑 Avocado toast– Toutes mes recettes pour des tartines fraîches et de saison
printanières ; Pain de campagne pour les brunchs ; Pain au levain pour son acidité subtile ; Pain aux graines fanes, violettes, herbes fraîches ; Été : tomates, basilic, sardines, piment ; Automne : œuf poché, graines
- 🥗 Salade de chou rouge aux pommes, noix et grenade : l’automne dans votre assiette
Égrainer la grenade : coupez-la en deux, puis récupérez les graines en tapotant la peau avec une cuillère Assembler la salade : dans un grand saladier, mélangez le chou, les pommes, les noix et les graines
- 🐟 Pavé de saumon, salsa nectarine–basilic & concombre à la menthe
Parsemez le concombre de graines de sésame. de saumon au kiwi, baies roses et aneth Salad jar au saumon mariné, avocat, tomate, concombre et graines
- Je fais ma moutarde à l'ancienne : la recette simple
Toutes donnent des graines dont on tire le fameux condiment. J'ai le souvenir un peu cuisant, de ma grand-mère qui posait un cataplasme à la graine de moutarde sur La recette traditionnelle est un assemblage de graines de moutarde moulues et de verjus, ou moult de Le lendemain, mixez plus finement le mélange graines et vinaigre. Lorsque vous laissez les graines plus entières, on dit que c'est une moutarde à l'ancienne.
- Gnocchis de potimarron en forme de mini-courges, sauce volaille aux champignons 🍂🎃🍄
beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail Quelques branches de thym frais Quelques graines Insérez une graine de courge au sommet de chaque gnocchi pour imiter le pédoncule. coloration préalable de la carcasse apporte beaucoup plus de profondeur au bouillon. 🍂 Les petites graines
- 🌶️ Gelée de framboise & poivron rouge
Retirez la peau, les graines et les parties blanches, puis coupez la chair en dés. obtenir une purée lisse. 4️⃣ Filtrer Passez la préparation au tamis fin ou à l’étamine pour éliminer les graines
