Coupez la courge butternut en 2, enlevez les graines et les filaments. Lavez les poivrons, coupez les et enlevez les graines. Coupez en petits dés.

garni (thym, laurier, persil) 1 oignon ( piqué de 3 clous de girofle) 3 gousses d'ail Sel, poivre en grains Une fois écumé, ajoutez le bouquet garni, l’oignon piqué, l’ail, le sel et les grains de poivre.

1 oignon 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. de graines Ajoutez le concentré de tomate, les graines d’anis vert, le piment d’Espelette.

de sucre 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 c. à soupe d’anis vert 12 cl d’eau tiède Sucre en grains Saupoudrez de sucre en grains.

fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf (mélangé avec un peu de lait pour la dorure) sucre en grains Formez les yeux avec des grains de sucre. Enfournez à 180°C  pendant 20 à 25 minutes .

branche de céleri 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni (laurier, thym) des clous de girofle poivre en grain cuisson maîtrisée : Préparez un court-bouillon avec carotte, oignon, poireau, céleri, bouquet garni, grains

composée de vermicelles chinois, accompagnés de lamelles d’avocat crémeux, de dés de mangue fraîche et de graines Récupérez les graines de la grenade.

tendre que l'on chapardait dans le potager familial et que l'on ouvrait avec gourmandise : les petits grains Le petit pois est une graine contenue dans des gousses. Ces graines appartiennent à une plante grimpante appelée pois, une plante annuelle de la famille des

rouges 150 g de pleurotes 1 carotte 1 poireau 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier Quelques grains Cuire dans un bouillon aromatique Préparez un bouillon avec : carotte, poireau, oignon, thym, laurier, grains

Les grains rebondis, sans taches, avec une peau lisse. Astuce : servez vous de ces grains gelés pour remplacer les glaçons : c'est plus joli, et vous n'aurez