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épluchures : il faut que tout soit sec et croustillant : lorsque vous froissez une épluchure elle part en miettes
- 🐟 Pavé de truite ou de saumon farci aux deux poivrons
Laissez reposer 5 minutes avant de trancher : le poisson sera plus moelleux et se tiendra mieux. ❓ FAQ
- 🌹 Confiture de cynorrhodon (gratte‑cul)
Les grand‑mères, elles, savaient mieux que nous : elles transformaient ces fruits en confiture médicinale
- Magret de canard aux légumes de printemps
Le filet de canard étant moins gras par définition, il vaut mieux éviter les surcuissons et les fours
- 🍑 Confiture maison de pêches à la menthe sauvage – Saveurs estivales en bocaux
Il existe plusieurs sortes de menthe sauvage , et c'est tant mieux, elles sont toutes comestibles.
- 🥩🍄 Rognons de veau aux champignons
d’autres recettes gourmandes autour des rognons : 🔎 Pour tout savoir sur les abats Un article pour mieux
- 🌰 Crème de marron maison
Pour être sûr de ne pas vous tromper, le mieux est encore d’acheter vos châtaignes sur les marchés :
- 🌿✨ Zoom sur le curcuma – L’or des épices
Associé au poivre, il révèle encore mieux ses arômes. ❤️ Et vous ?
- Aile de raie cuite au four très printanière
Voici quelques informations utiles pour mieux la connaître et la cuisiner : Un poisson méconnu et pourtant
- 🥑🍤 Verrines de crevettes roses, avocat et sauce cocktail : une entrée chic et économique pour Noël
Des miettes de crabe, du surimi ou même du tofu fumé peuvent convenir selon vos préférences ou régimes
