, composé de plats savoureux et festifs, à base de foie gras, de magret de canard, de croustade aux pommes Vous pouvez également proposer une salade gourmande , avec gésiers confits , magret séché, rillettes de canard ... 3 - Les plats pour un réveillon gersois Le Gers est terre d'élevage de volailles : du canard de terre sautées à la graisse de canard sont une valeur sûre, tout autant que la poêlée de cèpes. Pour d'autres idées, je vous invite à piocher ici 5 - Salade et fromages Nous n'avons pas de spécialités

Sa fraîcheur légèrement acidulée donne une glace parfumée, légère, parfaite pour relever une salade de fraises, accompagner une tarte aux pommes… ou se déguster telle quelle, en toute simplicité. On peut même les décliner en version salée — tomate, avocat — pour accompagner des salades colorées. Difficulté :  ★★☆☆☆ — facile Saison :  avril → juillet À servir avec :  fraises fraîches, tarte aux pommes Placez-les dans un saladier avec le sucre.

raisonnable Option 2 : Le pique-nique malin Salade de lentilles + œufs + pickles Sandwich raclette ( en petite portion) Thermos de soupe maison Buns salés faciles à transporter Pour des idées de salades Astuce pratique : Si vous emportez une salade composée : pensez salad jar , Pour un sandwich maison   adaptant les portions selon l’appétit) Une tartiflette ou une croziflette Une poêlée montagnarde aux pommes de terre et au fromage Une salade fraîche pour équilibrer Un dessert simple : compote, fruits rôtis,

de terre qui accompagnent le plat. Ce fromage fondu se déguste sur des pommes de terre en robe des champs, accompagné de charcuteries locales Le gratin de chou fleur et pommes de terre : Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir de terre, ils en redemandent ! de terre...

Après le traditionnel gigot de Pâques, on se retrouve avec des restes, mais pas envie de le manger froid ... Alors, on pense à la délicieuse moussaka. Ce plat traditionnel des Balkans, traditionnellement associé à la Grèce, est composé de tranche d'aubergine, d'oignon et de viande de mouton... La belle occasion de tester une recette antigaspi et de se régaler à nouveau avec le reste du gigot du week end Pascal. Je ne mange pas de produits laitiers, j'ai donc préparé ma moussaka en deux versions, avec ou sans béchamel... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 800 grammes reste de gigot d'agneau 3 aubergines 1 bocal de concassée de tomates 30 centilitres coulis de tomates 1 oignon 1 bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de cannelle moulue 1 c. à café piment fort sel et poivre Pour la béchamel : 50 cl de lait froid 30 g de farine 30 g de beurre sel et poivre noix de muscade sel et poivre 1 fromage de chèvre frais 1 bouquet de basilic 2 - Préparation : Rincez les aubergines, puis coupez-les en lamelles d'un demi centimètre de largeur. Posez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 15 minutes. Pelez et coupez l'oignon en dés. A l'aide du robot, hachez la viande dans le mixer. Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive : mettez les dés d'oignon à revenir, ajoutez la viande et faites colorer. Saupoudrez de la cannelle, du piment, salez et poivrez et ajoutez la concassée de tomates et le coulis. Laissez mijoter 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile dans une poêle puis faites colorer les tranches d'aubergine. Égouttez puis posez les tranches dans un plat allant au four, enfournez à 150° C pendant 15 minutes. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine : laissez cuire 5 minutes avant d'ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir. Dressez les moussakas : dans des terrines individuelles : déposez plusieurs tranches d'aubergine qui vont se superposer, ajouter le mélange de viande avec la tomate, recouvrez de lamelles d'aubergines et recommencez jusqu'à arriver en haut de la terrine. Si vous optez pour la version béchamel, versez une couche de béchamel, coupez quelques rondelles de fromage de chèvre que vous poserez au dessus. Préchauffez le four à 180°C puis enfournez les terrines pour 35 minutes. Décorez de feuilles de basilic, puis servez bien chaud 3 - Restons en contact ! La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un art de vivre ! (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #moussaka #agneau #aubergine #tomate #antigaspillage #fromage

de terre (type Charlotte ou Amandine) 4 tranches de jambon de pays 4 tranches de pain de campagne Facultatif Cuire les pommes de terre Lavez-les puis faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur  pendant environ 30 Gardez les pommes de terre au chaud. Chacun se sert à la cuillère et nappe généreusement : pommes de terre vapeur charcuterie pain grillé Les classiques : pommes de terre vapeur, charcuterie, pain grillé, cornichons ou pickles.

produits, je me suis aperçue qu'une décongélation lente dans le lait donnait un rendu final du produit comme congélateur, je récupère foie gras ou noix de St Jacques que je mets à décongeler au frigo dans un saladier Il ne me reste ensuite plus qu'à les utiliser dans mes recettes comme des fraîchement produits. exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme

Vous pouvez choisir de mettre plusieurs salades déjà composées sur le buffet (salade niçoise, salade de terre, riz,pâtes, oeufs durs ... Quelques recettes : salade comme un jardin salade lentilles salade de riz Tex Mex Pour les charcuteries risotto, gratin, pommes sautées... 4 - Pour le dessert : Si vous avez commandé votre dessert auprès Les salades de fruits , les mousses se mettent en saladiers comme les salades composées, mais vous pouvez

suis allée au Rajasthan, j’ai eu un véritable coup de cœur pour leurs naans, cuits dans un four en terre la garniture, je suis partie sur les légumes d’été, un reste de poulet froid, un peu d’avocat et de salade Préparez les légumes Lavez les tomates, le concombre, la salade. Coupez la salade en lanières, les tomates et le concombre en bâtonnets. Émincez l’avocat. 5. Ajoutez salade, avocat, poivron, poulet, tomate et concombre.

vinaigre de mûres aux épices, doux, légèrement sucré, parfait pour déglacer un foie de veau, relever une salade café de baies roses 👩‍🍳 Préparation 1 – Macération des fruits Versez dans une carafe ou un grand saladier Version très fruitée Supprimez les épices pour un vinaigre de mûres pur, idéal pour les salades d’été Vous pourrez l’utiliser pour déglacer un foie de veau, relever une salade de tomates anciennes, ou encore Fruités, aromatiques ou plus traditionnels, ils apportent chacun une touche unique à vos salades, marinades