options s'offrent à vous : Les magrets : les stars de l'apéritif et des repas gourmands Prélevés sur la poitrine

laurier, persil) 1 oignon piqué de clous de girofle 40 g de beurre 40 g de farine 1 citron 1 œuf Sel, poivre Ajoutez les aromates : Incorporez l’oignon, le bouquet garni, salez et poivrez.

verrines ou 4 plus grosses : 150 g de foie gras cuit 30 cl de crème fleurette 100 g de sucre brun sel et poivre Salez et poivrez. Ajoutez si vous le souhaitez les épices. Mélangez.

6 noix de St jacques 1 petit pot de brisures de truffes zeste de citron vert 50 g de beurre sel et poivre Salez et poivrez. Lorsqu'elles sont cuites, coupez les par la moitié.

cuillère à soupe d'huile de sésame 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre sel et poivre Salez et poivrez. Fermez la cocotte, enfournez pour 45 minutes.

beurre 20 cl de vin blanc sec Légumes : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas, 1 tomate Sel et poivre Salez, poivrez, arrosez avec le jus récupéré. Recouvrez avec le reste du foin. 5.

basilic 4 tomates cerises 4 radis ronds 2 gousses d’ail 100 g de pignons de pin 1 jus de citron Sel et poivre Salez, poivrez. 6. Garnir les bagels Coupez les bagels en deux et badigeonnez de pesto.

couennes de porc 1 carotte 1 poireau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc eau sel poivre Déglacez avec le vin blanc puis salez et poivrez.

saladier de jeunes pousses d’orties 3 gousses d’ail 40 g de poudre d’amande 30 cl d’huile d’olive Sel et poivre Salez et poivrez selon votre goût.

noires 100 g de pignons de pin 5 filets d’anchois au sel 1 c. à soupe de thym frais 50 g de beurre Sel, poivre Ajoutez la crème, le curcuma, salez légèrement, poivrez.