. 🛒 1 – Ingrédients pour 4 coupes 1 melon bien mûr + 1/2 melon pour la décoration 2 c. à soupe de sucre Quelques feuilles de menthe fraîche 👩‍🍳 2 – Préparation La veille ou quelques heures avant Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis prélevez des billes de melon à la cuillère parisienne. Le jour J Sortez les billes de melon 10 minutes avant de mixer. Formez des quenelles à la cuillère à glace, déposez dans des coupes, ajoutez quelques billes de melon

Une entrée fraîche, fruitée et pleine de soleil Quand le melon manque un peu de sucre ou quand il a séjourné Rôtir le melon Couper le melon en petits dés réguliers. Le melon doit s’attendrir et se concentrer légèrement, sans compoter. Laisser refroidir. 2. Le melon rôti apporte une note douce et légèrement caramélisée, très subtile. Pour encore plus de fraîcheur : ajouter 2–3 dés de melon cru juste avant de servir.

Dans le Gers, le melon est bien plus qu’un simple fruit : c’est un emblème de l’été. Lorsque je réalise mon melon confit, il me reste toujours ce sirop de cuisson, délicieusement parfumé Hors de question de le jeter : il devient un sirop de melon maison, parfait pour aromatiser yaourts, Astuce glacée : congelez des billes de melon pour en faire des glaçons parfumés. Pour vous aider dans le choix du meilleur melon : et pour mes autres recettes au melon, en sucré ou en

Pour les accompagner, je vous propose un chutney de melon, doucement épicé, relevé d’une pointe de piment Préparation du chutney Coupez le melon en cubes et émincez finement l’oignon blanc. Si votre melon est très sucré, réduisez légèrement le sucre brun. Ajoutez une belle cuillerée de chutney de melon à côté. Accord gambas & chutney de melon Ce chutney apporte : la douceur du melon, la chaleur des épices, la

idéale pour un pique‑nique, une Garden Party, ou un buffet où l’on picore avec les doigts : pastèque, melon facile Saison : été (juin à août) 🥗 Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 tranche épaisse de pastèque 1 melon Façonner les garnitures À l’aide d’une cuillère parisienne, prélevez des billes de melon. Dresser Disposez harmonieusement les billes de melon, les rosaces de jambon et les feuilles de basilic Pour un buffet, préparez plusieurs “pizzas” avec des garnitures différentes : melon, fraise, feta, concombre

Aujourd’hui, je vous propose une confiture ensoleillée, douce et légèrement épicée : la confiture de melon Une recette simple, parfumée, qui capture toute la gourmandise du melon d’été. Cette confiture mêle la chair fondante du melon à la fraîcheur anisée… un vrai petit bonheur dans un (environ 2 melons) 600 g de sucre en poudre 1 jus de citron 1 cuil. à soupe d’anis vert (en graines) La veille : préparer les fruits Coupez les melons, retirez les pépins et taillez la chair en cubes.

Le melon et la tomate sont les deux stars de la saison : l’un sucré et juteux, l’autre acidulée et parfumée personnes Conservation : 24 h au réfrigérateur (sans le jambon) Ingrédients 5 tomates bien mûres 1 gros melon Préparez le melon. Coupez-le en deux, retirez les graines. Ajoutez les billes de melon, les éclats de jambon grillé et quelques feuilles de basilic. Si ce gaspacho melon–tomate vous a plu, vous aimerez sans doute prolonger la balade fraîcheur avec d’

Aujourd’hui, je vous propose une version sucrée et très estivale : un fresh bowl de melon, pastèque, Difficulté : ★☆☆☆☆ — très facile Saison : juin à septembre 🥣 Ingrédients (pour 4 personnes) 2 petits melons Préparer les fruits Coupez les melons en deux, retirez les graines et formez des billes à l’aide d’une Dresser le fresh bowl Déposez les billes de melon et de pastèque dans les coques. Bien choisir son melon : lourd, parfumé, pédoncule craquelé → 👉 Été Toutes mes recettes fraîches et

Aujourd’hui, je t’en propose une version jaune et lumineuse, où le melon bien parfumé rencontre des abricots minute — recette sans cuisson Difficulté : ★☆☆☆☆ — très facile Saison : juin à août (pleine saison du melon & des abricots) 🥄 Ingrédients du gaspacho jaune (4 personnes) 1 melon bien mûr 1 poivron jaune 3 abricots Ouvrez le melon, ôtez les pépins et prélevez la chair. 3 - Assembler Dans un blender, réunissez : melon

Saviez‑vous que le Gers est producteur de melon ? Bien sûr, vous pouvez remplacer le melon de Lectoure par un melon charentais ou de Cavaillon, et le Floc deux melons. Disposez harmonieusement les billes de melon. Intéressés par mes autres recettes au melon, en sucré ou en salé ?