Quand arrive l'été nous sommes tous et toutes à la recherche de recettes fraîches et gourmandes.
Les fresh bowls permettent de présenter des ingrédients tout en simplicité et de se régaler de l'entrée au dessert : vous connaissez les buddhah bowls avec les légumes, crudités et féculents, les poke bowls avec le poisson, voici maintenant la version sucrée : melon et pastèque, agrémentés d'une touche de frozen yoghurt...
1 - ingrédients pour 4 personnes
2 petits melons
1 quartier de pastèque
1 barquette de myrtilles
2 yaourts aux myrtilles
1 cuillère à soupe de Floc de Gascogne (ou de porto)
2 - Préparation :
La veille mettez les yaourts au congélateur pour obtenir le frozen yoghurt.
Coupez les melons en 2, enlevez les graines, découpez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne, gardez les écorces évidées.
Découpez ensuite des billes dans la pastèque, mettez toutes les boules de fruits dans un saladier, ajoutez le Floc de Gascogne ou le porto. Laissez mariner 1 h au frigo.
Sortez les yaourts une demie heure avant le service afin de pouvoir réaliser des billes de frozen yoghurt. Ce yaourt gelé donnera la touche de gourmandise supplémentaire, à la manière d'un sorbet ou d'une crème glacée.
Déposez les billes de melon, de pastèque dans les coques du melon. Ajoutez les myrtilles fraîches et les billes de frozen yoghurt. Décorez de quelques fleurs comestibles si vous le souhaitez et dégustez : le yaourt va fondre doucement sur les billes de fruits...
Astuce : pour une entrée, remplacez les billes de frozen yoghurt par des boules de chèvre ou de mozzarella
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
3 - Restons en contact !
Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ?
Abonnez-vous !
Le formulaire est ici
Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
et sur l'application Instagram
Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !
Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée