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Résultats trouvés pour « poire »
- Menu de la St Valentin n° 1 - bon marché
Petites quiches poireau truite fumée Pour ces bouchées vous aurez besoin d'une pâte feuilletée, d'un petit poireau, d'un œuf et de 15 cl de crème ainsi qu'un peu de saumon ou de truite fumés. Découpez le poireau en lamelles, faites les suer rapidement dans une poêle avec une noix de beurre. Déposez cette fondue de poireau sur la pâte feuilletée, recouvrez avec l'appareil crémeux, puis déposez Le traditionnel hachis parmentier au bœuf revisité avec une garniture de poireau et de saumon... gourmand
- Sauté de veau aux petits légumes du printemps
légère qui permet de déguster les premiers petits légumes du printemps : fèves, les premiers petits pois fraîches 1 botte de carottes fanes 1 chou romanesco 4 navets 1 bottes d'artichauts violets 1 kg de petits pois frais 1 vert de poireau 1 bouillon cube beurre farine 2 - Préparation : Dans un fait tout, faites fondre Ajoutez-les dans la cocotte avec le vert de poireau. fèves écossées, les asperges coupées en tronçons, le chou romanesco détaillé en fleurettes, les petits pois
- Cocotte de saumon aux petits légumes de printemps
Lavez les poireaux : gardez le vert pour le bouillon, et coupez le blanc en lamelles pour la fondue de poireau. Préparez le bouillon de légumes : dans un grand fait tout, déposez le vert de poireau, le bouquet garni Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faite revenir les lamelles de blanc de poireau. Déposez la fondue de poireau au fond des cocottes.
- Ballottine de foie gras mi-cuit
les pruneaux maison. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 foie gras de canard de 500 à 600 g Sel, poivre macérer pendant quelques minutes Déposer le foie gras à plat sur un morceau de film alimentaire, saler et poivrer
- Bouillon de Pot au feu et vermicelles
Pour les légumes, il faut faire la part belle aux légumes de saison : carottes, navet, poireau, céleri
- Tatin d'endives, facile et économique
de pâte brisée multicéréales Biobleud 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sel et poivre
- Tagliatelles aux noix de St Jacques et pistou maison
100 g de pignons de pin 1 jus de citron 15 cl d'huile d'olive 5 gousses d'ail 20 g de beurre sel et poivre
- Des noix de St Jacques pour Noël : mes recettes
la coquille : Noix de St Jacques, beurre de citron et gingembre : Noix de St Jacques sur fondue de poireaux : Plus classique, mais tout aussi délicieuses, les St Jacques sur fondue de poireau.
- Brownie de Noël aux noisettes caramélisées
1 - Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 300 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de sucre + 80 g 3
- Ballottine de foie gras à la vapeur
1 - Ingrédients : 1 foie gras de canard de 500 à 600 g Sel, poivre Floc de Gascogne Papier film alimentaire
