La mirabelle, petite prune dorée à la chair très sucrée, offre une confiture parfumée, douce, parfaite La confiture de prunes est l’une des plus simples à réussir : mirabelles, Reine‑Claude, violettes… ou pour bien débuter Les règles de base pour réaliser des confitures maison : On ne compte pas pour des prunes

Nouvelle saveur pour la confiture de prunes ! La confiture de prune est l'une des plus simples à réussir. Il existe de nombreuses variétés de prunes : mirabelles, Reine Claude, prune d'Ente, Quetsches... chacune Coupez ensuite vos prunes en 2 ou en 4 selon leur taille. #pastèque #prune #été

Une tarte dorée, parfumée et fondante — la gourmandise reine de la fin d’été La mirabelle est la prune très parfumée, elle est emblématique de la Lorraine et de l’Alsace… mais rien n’empêche d’en avoir un prunier Si vos fruits sont recouverts d’un léger voile blanchâtre, c’est encore mieux : la pruine est un signe

Pour les toutes dernières prunes dorées, j’aime imaginer des recettes simples, rapides, mais toujours couche de crumble maison. 🟡 Autour des mirabelles, petits fruits d’or du jardin La mirabelle, petite prune

yaourts maison, tout simples, sans sucre ajouté, sans additifs, juste le goût du lait et celui des prunes Préparer la compote de mirabelles Rincez rapidement les prunes, dénoyautez-les.

La pêche légère donnera la touche acidulée qui sublimera la confiture de prunes rouges à l’anis...A essayer Pour cette deuxième version, j'ai choisi la confiture de prunes, que j'ai twistée avec un peu de graines d'anis vert, et une confiture de pêche. 1 - Pour la confiture de prunes, il vous faudra : 1,5 kg de prunes violettes 800 g de sucre en poudre 1 jus de citron 1 cuillère à café d'anis vert La veille, lavez les prunes puis dénoyautez-les.

Pour cette fois ci ce sont les pruniers qui commencent à donner, et la prune violette ainsi que la prune Comme on n'ajoute pas de sucre et que la prune cuite est plutôt acide, je vous conseille de couper avec 1 - Ingrédients pour 2 pots prunes, ou 4 pots mi-prunes /mi-pommes : 400 g de prunes du jardin 1 cuillère à soupe d'eau 2 - Préparation : Rincez les prunes à l'eau claire : la fine pellicule légèrement grisée n'est pas de la poussière, c'est ce que l'on appelle la pruine.

briller une tarte maison : 🍨 Autres desserts aux mirabelles Pour varier les plaisirs autour de la jolie prune

Quand les mirabelles commencent à dorer au jardin, j’aime les transformer en desserts frais et légers. Ce sorbet de mirabelles au miel est une petite merveille : une texture fondante, un parfum délicat, et ce goût de fruit juste cuit qui rappelle les fins d’après‑midi d’été. Une recette simple, sans sorbetière si besoin, parfaite pour profiter de la saison et rafraîchir les journées chaudes. ⏱️ Encart pratique Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Congélation : 3 h Difficulté : ★☆☆☆☆ Saison : août – septembre Conservation : 1 mois au congélateur 🥄 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 800 g de mirabelles 1 c. à soupe de miel 50 g de sucre (facultatif selon la maturité des fruits) 1 c. à soupe d’eau 1 gousse de vanille 🍳 Préparation 1. Préparer les mirabelles Rincez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux. 2. Cuire les fruits Placez les mirabelles dans une casserole avec : le miel, l’eau, la gousse de vanille fendue. Laissez compoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. 3. Mixer et refroidir Retirez la vanille. Mixez finement la compotée pour obtenir une purée lisse. Laissez refroidir complètement. Passez ensuite la purée de fruits au tamis pour enlever toutes les petites peaux résiduelles. 4. Turbinage ou méthode sans sorbetière Avec sorbetière : turbinez la préparation jusqu’à obtenir un sorbet onctueux. Sans sorbetière : versez dans un bac, placez au congélateur et mélangez toutes les 30 minutes pendant 3 heures pour éviter les cristaux. 5. Service Servez en boules, avec quelques mirabelles fraîches ou une cuillère de miel pour sublimer le parfum. Lorsque votre sorbet est pris et forme une masse compacte et onctueuse, transvasez-le dans un récipient pour mettre au congélateur environ 2 heures pour obtenir une glace un peu plus ferme. 🔗 Mirabelles & Desserts glacés Pour prolonger la saison des mirabelles et varier les desserts d’été : Desserts aux mirabelles Glaces & sorbets maison Zoom Mirabelles Zoom Glaces 🌿 Vous avez aimé cette recette ? Votre retour compte énormément. Même un petit mot aide d’autres lecteurs à se lancer et m’aide à améliorer mes recettes. 👉 Le formulaire est juste en bas de la page : pas besoin de s’identifier. Il suffit de choisir un nombre d’étoiles ⭐ et de laisser votre commentaire. Dites-moi comment il a vécu dans votre cuisine — une variante, une astuce, un succès, un imprévu… tout est bienvenu. 💬✨ 🎩 Vous souhaitez collaborer avec Les Petits Plats du Prince ? 👉 Découvrez mes offres partenaires ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contacts-et-annonceurs 📬 Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? 👉 Abonnez-vous ! Le formulaire est ici : https://www.lespetitsplatsduprince.com/contact-3 Rejoignez-nous sur : Facebook : Les Petits Plats du Prince Instagram : Les Petits Plats du Prince Les Petits Plats du Prince vous remercie pour votre visite ! ⚖️ Mentions légales (c) Les Petits Plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Le jardin compte quelques pruniers un peu sauvageons, qui me donnent chaque année des fruits violets également un joli pied de thym citron dont le parfum devrait relever à merveille la sucrosité de la prune 1 - Ingrédients pour 4 pots : 1,5 kg de prunes violettes 800 g de sucre 1 citron 1 bouquet de thym citron Le lendemain, transvasez les prunes et le sucre dans la bassine à confitures.