Que manger pendant le Carême ?
Le Carême revient chaque année comme un temps de pause, de simplicité et de retour à l’essentiel. Dans nos cuisines, cela se traduit par des repas plus sobres, souvent sans viande, centrés sur les légumes de saison, les céréales, les œufs, les poissons et les légumineuses.
Chez Les petits plats du Prince, on aime ce moment où l’on cuisine autrement : des plats réconfortants, des recettes végétariennes pleines de goût, des poissons au four, des soupes parfumées, des pâtes généreuses… Que vous suiviez la tradition catholique, que vous cherchiez des idées de menus légers, ou simplement des recettes simples et économiques, ce guide vous accompagnera tout au long de la période.
👉 À lire aussi :
Les règles alimentaires du Carême :
Le Carême n’est pas un régime strict, mais une période de sobriété.
Traditionnellement :
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On évite la viande, surtout les vendredis.
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On privilégie les légumes de saison, les légumineuses, les céréales, les plats simples.
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On limite les excès et on revient à une cuisine plus humble.
👉 Voir aussi :
📚 Menus types
Des idées pour élaborer vos menus pendant la période de Carême.
Menu Semaine 1
Lundi : Soupe + tartine
Mardi : Pâtes aux légumes
Mercredi : Poisson au four
Jeudi : Omelette aux herbes + salade
Vendredi : Repas sans viande (pâtes, riz, légumes)
Samedi : Curry de légumes
Dimanche : Poisson + légumes rôtis
Menu Semaine 2
Lundi : Gratin de légumes
Mardi : Riz sauté aux légumes
Mercredi : Filet de poisson au citron
Jeudi : Œufs en gelée ou omelette
Vendredi : Plat végétarien (pâtes, lentilles, pois chiches)
Samedi : Poêlée de légumes de saison
Dimanche : Poisson au four + pommes de terre
Menu spécial étudiant (petit budget & rapide)
Pour les petits budgets, les studios, les emplois du temps serrés.
👉 Voir la page : Repas étudiant
👉 Voir la page : Recettes petit budget
Exemples :
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Pâtes ail & huile
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Riz sauté aux légumes
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Omelette + salade
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Poêlée express
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Poisson en papillote (micro-ondes possible)
Menu spécial bureau
👉 Voir la page : Je mange au bureau
Idées :
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Lasagnes saumon-épinards
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Curry de légumes
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Poisson + légumes vapeur
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Salade de pâtes aux légumes
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Soupe + croûtons maison
Recettes de saison pour le Carême
Les légumes du moment sont parfaits pour une cuisine simple et nourrissante :
FAQ : Vos questions sur le Carême
Que manger pendant le Carême ?
Des plats simples : légumes, céréales, œufs, poissons, légumineuses.
Peut-on manger des œufs pendant le Carême ?
Oui, ils font partie des aliments autorisés.
Peut-on manger du poisson pendant le Carême ?
Oui, surtout les vendredis où la viande est évitée.
Idées de repas simples pour le Carême
Pâtes aux légumes, soupes, poissons au four, omelettes, riz sauté.
Exemple de menu pour le Carême
Voir les menus semaine 1 et semaine 2 ci-dessus.
Recettes petit budget pour le Carême
Voir la page dédiée “Recettes petit budget”.
Menu Carême catholique
Un menu sobre, sans viande le vendredi, basé sur légumes, céréales, œufs et poissons.
Les recettes récentes,
parfaites pour cette période
