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Tarte amandine aux abricots


La tarte amandine est un must de l'été : une pâte feuilletée, de la crème, des oeufs, des amandes...et ensuite vous variez avec les fruits que vous aimez !

Aujourd'hui je vous propose une version aux abricots, un dessert ou un goûter parfait pour l'été...

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée maison

- 12 abricots

- 100 g d'amandes éffilées

+ 25 g pour la déco

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre

- 2 oeufs

- 1 c. à café d'extrait amande amère

  • Foncez votre moule à tarte, piquez la pâte avec les dents d'une fourchette, puis réservez au frigo.

  • Mixez 100 g d'amandes de manière à obtenir une poudre fine. Versez dans un saladier, puis ajoutez le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène : la crème amandine. Ajoutez l'extrait d'amande amère si vous le souhaitez.

  • Versez la crème sur la pâte, puis déposez les abricots coupés en 2 et dénoyautés.

  • Parsemez avec les amandes restantes.

  • Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°

#tarte #abricot #amandine #amande #été

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