Le Gers, étape emblématique du chemin de Saint Jacques de Compostelle , inspire des créations culinaires uniques. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale : des madeleines cuites dans de véritables coquilles St Jacques . J'avais eu l'occasion de voir passer ces jolies madeleines sur les réseaux sociaux et j'avais trouvé l'idée super sympa. Moelleuses, parfumées au rhum vanille et agrémentées ou pas de pistaches croquantes, elles séduisent autant par leur goût que p

Je suis une globe-trotteuse passionnée, toujours en quête de nouvelles saveurs aux quatre coins du monde : Afrique, Amérique du Sud, Indonésie, Amérique Centrale, Inde… Chaque voyage est pour moi une aventure humaine, faite de rencontres fabuleuses et d’échanges gourmands avec les habitants. J’aime rapporter dans mes valises des recettes authentiques, confiées par ceux qui les préparent au quotidien. Au Costa Rica , j’ai été émerveillée par la profusion de fruits tropicaux

Comment ne pas terminer un repas d'Halloween sans un dessert mortel ? Ce cupcake Dexter Halloween sera parfait pour vos buffets de desserts, avec son cake moelleux au chocolat noir, renfermant un cœur aux fruits rouges, son topping parsemé d'éclats de verre et sa touche sanguinolente ! Ce gâteau a été réalisé par ma fille lors d'une soirée d'Halloween passée, et a eu énormément de succès ! 1 - Ingrédients pour environ 16 cupcakes Dexter d'Halloween : Pour le gâteau : 16

Hier, j’ai eu le bonheur de visiter la safranière Safran d’En Marre , nichée dans les vallons du Gers. Ce lieu vibrant de passion m’a rappelé combien le safran est une épice précieuse, exigeante, mais ô combien poétique. Entre les rangs de crocus en fleur, j’ai échangé avec les producteurs sur la récolte minutieuse des pistils, leur séchage, leur conservation… et j’ai rapporté un trésor : leur miel des Pyrénées au safran , doré, parfumé, enchanteur. 👉 Pour découvrir cette sa

Le pain cocotte maison est une recette incontournable pour tous les amateurs de bon pain fait maison. Grâce à la méthode d'autolyse, ce pain offre une mie tendre et aérée, et une croûte croustillante. Suivez cette recette simple pour réussir un pain délicieux à chaque fois. Ce pain se prépare avec de la levure sèche de boulanger mais je vous propose également sur le blog une recette avec un levain maison : c'est une expérience à réaliser : très intéressant de voir la transfor

Lorsque les feuilles roussissent et que les matins se parent de brume, le jardin et les haies sauvages nous offre ses derniers joyaux....

Le coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de...

🍂 Quand les feuilles roussissent et que les bois embaument la mousse et la châtaigne, l’envie de douceurs rustiques se fait sentir… Ces...

L’automne s’installe doucement dans nos campagnes du Gers, et avec lui, le ballet des pommes fraîchement cueillies. Reinettes, Canada, ou...

Un goûter d’automne aux saveurs boisées et réconfortantes Lorsque les premières brumes matinales caressent les collines du Gers et que...

L’automne s’installe doucement, et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes et boisées. Parmi les trésors de la saison, la châtaigne...

Craquez pour ces délicieux muffins à la poire , une variante tout en tendresse de ma recette estivale aux framboises et pistaches . Ici,...

À l’automne, les grappes de raisin blanc gorgées de soleil se prêtent à toutes les gourmandises. Et si on les transformait en une gelée...

Avec l'arrivée des mauvais jours, envie d'un petit gâteau pour le goûter au retour de l'école ? Voici une version encore plus gourmande...

Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages  qui donnent de toutes petites pommes aigres,...

Préparez une confiture artisanale aux pêches juteuses et à la menthe fraîchement cueillie , idéale pour le petit déjeuner ou le goûter....

Quand les figuiers débordent de fruits, c’est le moment idéal pour préparer une confiture maison pleine de caractère. Cette version aux...

Découvrez la douceur estivale avec ma nouvelle confiture mi- abricot mi- brugnon à la verveine citronnelle, une explosion de saveurs...

L’été bat son plein, les après-midis s’étirent entre baignades et farniente... Et quoi de mieux qu’une petite douceur maison pour...

L’été bat son plein, et avec lui l’envie de capturer la fraîcheur des fruits dans une recette aussi généreuse que gourmande. Pastèque et...

Quand les courgettes débordent du panier et que les enfants réclament un goûter, ce cake chocolat-courgette devient mon allié secret....

Dans mon coin de campagne gersoise , il est un parfum qui réveille les souvenirs d’enfance : celui du millasson qui dore doucement dans...

Qui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures .... Quand la...

Sur mon étagère à douceurs maison trône une confiture pas comme les autres : ma confiture bicolore Melon Vanille & Framboise Menthe ....