Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix...
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Les petitsplatsduPrince
- 28 nov.
- 3 Min
Rhum arrangé mandarine et vanille
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils...
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Les petitsplatsduPrince
- 15 nov.
- 2 Min
pâtes aux noix de St Jacques, sauce au citron
Un classique de chez classique dans les recettes de pâtes, les pâtes au citron ! C'est un plat simple qui peut se déguster toute l'année....
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- 12 nov.
- 3 Min
Confiture du Costa Rica : ananas, mangue, citron vert, orange et cannelle
Je vous l'ai dit dans ma présentation, je suis une Globe trotter qui adore visiter le monde entier : Afrique, Amérique du Sud, Amérique...
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Les petitsplatsduPrince
- 8 nov.
- 3 Min
Marmelade de clémentines (ou mandarines) aux épices de noël
Quand se profile la fin de l'année, une espèce de frénésie joyeuse s'invite chez Les petits plats du Prince ! Il est temps de penser aux...
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- 20 juil.
- 2 Min
Préparation déshydratée pour risotto courgette citron basilic
Vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin en cette fin d'été, et pas envie de gaspiller ? Pourquoi ne pas les déshydrater...
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Les petitsplatsduPrince
- 7 févr.
- 2 Min
Salade vitaminée betterave, avocat, agrumes et truite fumée
Lorsque les jours sont maussades, gris, que le soleil joue à cache cache avec le soleil, des envies de fraîcheur envahissent nos...
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Les petitsplatsduPrince
- 2 févr.
- 2 Min
Crêpes à la mandarine et grand Marnier
La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la Chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire...
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Les petitsplatsduPrince
- 21 janv.
- 2 Min
Salade vitaminée à la mâche et aux agrumes
La mâche est la salade de l'hiver. C'est l'alliée des jours sombres, celle qui apporte vitamines B9, C et E, antioxydants, bêtacarotène...
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Les petitsplatsduPrince
- 20 janv.
- 3 Min
Tarte citron et menthe Mojito
Lorsque mon partenaire Biobleud m'a envoyé un panel de pâtes à tarte toutes plus intéressantes les unes que les autres, j'ai décidé de...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 janv.
- 2 Min
Tartare de lieu jaune aux agrumes
Depuis que j'ai eu l'occasion de voyager au Costa Rica et au Chili où les recettes de poisson cru sont des spécialités, j'adore préparer...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 janv.
- 2 Min
Citrons confits au gros sel
Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine marocaine où ils sont utilisés dans les...
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Les petitsplatsduPrince
- 18 janv.
- 2 Min
Sirop de citron, miel et gingembre, pour les petits maux de l'hiver
Çà y est, vous l'avez sûrement remarqué ... les premiers froids sont là... il faisait -5° C ce matin à la maison... et on commence à...
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Les petitsplatsduPrince
- 18 janv.
- 2 Min
Cuisse de dinde à l'orange
Pour un plat vitaminé, bon marché et délicieux, pensez à la cuisse de dinde ! Après les fêtes de fin d'année la dinde est souvent en...
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- 17 janv.
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Kumquats confits
Ma voisine a la main verte, et fait pousser près de sa maison plusieurs arbrisseaux, des agrumes dont des citronniers, mandariniers et...