Quand le ciel se couvre et que le vent siffle dans les haies de mon jardin, j’aime me réfugier dans la chaleur de ma cuisine. Ce week-end, j’ai revisité le classique bœuf bourguignon avec les légumes de saison du potager : panais, carottes, pommes de terre… Un plat mijoté, généreux, qui embaume la maison et réunit toute la famille autour de la table. Voici ma version, entre terroir et tendresse. 🔍 Bourguignon, daube, ragoût : quelles différences ? Ces trois plats emblématiq

Je l’avoue, je ne suis pas une grande fan du Beaujolais Nouveau . Pourtant, chaque année, je souscris volontiers à la tradition pour mon compagnon, Mr Le Prince , qui apprécie ce rituel convivial. Car au-delà du goût, c’est une véritable fête française qui rassemble autour d’un verre. Le Beaujolais Nouveau séduit par ses arômes particuliers : explosion de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), parfois des notes de banane ou de bonbon anglais, et une fraîcheur qui en f

Le coq au vin rouge est un plat emblématique de la cuisine française, un vrai trésor de nos terroirs. Longtemps réservé aux repas de...

Dans le Gers, le raisin n’est pas qu’un fruit à croquer ou à glisser dans une tarte rustique. Il est le cœur battant d’un terroir...

il existe une autre sangria que personnellement je trouve plus élégante, c'est la sangria blanche : le vin rouge est remplacé par un vin

La cuisine des abats est une tradition culinaire ancienne qui incarne la richesse et la diversité de la gastronomie française. Les abats,...

Découvrez ma version du mijoté de bœuf à la sauce au vin et tomate . Ce plat rustique et convivial, mijoté lentement au four, révèle une...

Découvrez une recette de cuisses de poulet qui change un peu des recettes traditionnelles : celles ci sont cuites au vin rouge, façon...

Le boeuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour ses saveurs riches et réconfortantes. Dans cette...

Une recette familiale italienne comme je les aime : l'osso buco ! Ce plat généreux assez simple, demande du jarret de veau et du vin...

Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini  d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette...

Régalez vos convives avec une touche de tradition du Nord de la France grâce à cette recette de chou rouge aux pommes, raisins et vin...

Découvrez comment le vin peut transformer vos recettes en véritables délices gastronomiques. Apprenez les meilleures techniques et...

La Daurade royale est un poisson très prisé des gastronomes. Sa chair délicate et savoureuse se prête à de nombreuses recettes . Cuite au...

Venez découvrir ma recette traditionnelle de joues de bœuf mijotées en cocotte : un véritable hommage à la cuisine de grand-mère dont...

Découvrez comment préparer des cuisses de canard rôties au four avec du vin blanc, accompagnées de légumes frais. Un volaille rôtie au...

Découvrez une recette authentique de daube de poulpe , un plat méditerranéen savoureux et riche en saveurs, parfait pour un dîner en...

Découvrez comment préparer une délicieuse aile de raie sauce aux câpres, un plat traditionnel français facile à réaliser. Suivez notre...

Envie d’un vin chaud ? Découvrez comment réaliser de jolis KIT SOS Vin chaud avec des rondelles d'agrumes déshydratés, des épices, du...

Découvrez comment préparer un délicieux mijoté de joues de bœuf confites aux épices, un plat tendre et parfumé qui ravira vos papilles....

Découvrez comment préparer un délicieux riz noir à l’encre de seiche et langoustines, une recette originale et savoureuse qui fera...

Découvrez la recette de la fondue vigneronne, une variante de la fondue savoyarde ou de la fondue bourguignonne où le fromage et l'huile...

Dès le mois d'octobre on voit arriver les jolies coquilles St Jacques toutes fraîches, et j'en raffole ... Par contre, attention à bien...

Recette traditionnelle de la Bourgogne, les œufs en sauce meurette sont composés d’œufs pochés et d'une sauce au vin rouge avec lardons...