A l'abordage Moussaillon !

il y a 6 jours3 min de lecture

Médaillons de lotte aux petits pois et pesto d'ail des ours – Une assiette printanière tout en délicatesse 🌿

Lorsque les beaux jours s’installent, la cuisine prend des airs de jardin fleuri. Les couleurs s’adoucissent, les saveurs deviennent plus...

23 avr.3 min de lecture

Sardines à la Marocaine : Saveurs ensoleillées d’Essaouira 🌊

Ce week-end de 2009 à Essaouira reste gravé dans ma mémoire comme une véritable aventure. Après un trajet chaotique depuis Marrakech,...

Saveurs d'Orient

4 avr.3 min de lecture

Jambalaya Savoureux et Épicé 🌶️

Originaire de la Louisiane, le jambalaya est un véritable symbole de la cuisine cajun, qui mêle influences françaises, espagnoles et...

2 avr.4 min de lecture

🌿 Filets de maquereau vapeur et salade fraîcheur au fenouil, pomelo et citron confit

Avec le printemps , envie de recettes légères et savoureuses ! Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, idéale pour célébrer le...

23 mars2 min de lecture

Bourride de lotte

La bourride est un plat traditionnel provençal, qui réunit des poissons, des fruits de mer, cuit dans un fumet, et un aïoli que l'on...

15 mars3 min de lecture

Médaillons de lotte sauce cresson

Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine. Ce matin j'ai reçu mon colis de poisson, et j'avais une...

C'est le printemps

7 mars4 min de lecture

Salade d'aile de Raie aux Agrumes et Endives Croquantes 🍊🐟

Arrivage d'aile de raie dans mon casier de la mer. La chair délicate de l'aile de raie, cuite au court-bouillon, se marie parfaitement...

20 févr.3 min de lecture

Truite des Pyrénées Rôtie, à l'Huile d'Olive, Sauce aux Agrumes 🍊🐟

Retour du marché où mon poissonnier proposai t des Truites des Pyrénées bien tentantes ! Ni une, ni deux, mon déjeuner vient de se...

16 févr.4 min de lecture

Salade de crevettes sauce cocktail

Pour une entrée festive et sans trop passer de temps en cuisine, je vous propose cette salade de crevettes à la sauce cocktail . La sauce...

Saint Valentin

9 févr.2 min de lecture

🍋🐟 Pavé de saumon en cocotte au four au citron, sur lit de poireaux et carottes émincés

Envie d'un plat sain et gourmand pour une occasion spéciale comme par exemple la St Valentin ? Essayez cette recette de pavé de saumon...

9 févr.3 min de lecture

Wok de poisson et crevettes en sauce aigre-douce (Sweet and Sour Fish and Shrimp Stir-fry) 🍤🐟🍚

Plongez dans l'univers des saveurs asiatiques avec ma recette de wok de poisson et crevettes en sauce aigre-douce. Marinés dans une sauce...

Nouvel An Chinois

28 janv.3 min de lecture

Rôti de lotte aux lentilles pour le nouvel an

Découvrez comment préparer un délicieux rôti de lotte aux lentilles, un plat savoureux et réconfortant qui respecte la tradition du...

1 janv.4 min de lecture

Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive : Poêlée de Poireaux et Marrons, Sauce Crémée au Champagne

Pour un repas festif et élégant , laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive , accompagné d'une délicieuse poêlée...

28 déc. 20243 min de lecture

Gravlax de Saumon : Un Apéritif Festif et Raffiné

🎄 Pour l'apéritif du réveillon, cette année, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux gravlax de saumon . Une préparation...

26 déc. 20243 min de lecture

🌊✨ Mes 25 Meilleures Recettes autour des produits de la Mer pour Noël🌊✨

🌟Cette année, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des plats de la mer pour changer de la traditionnelle volaille ? Voici une...

13 déc. 20244 min de lecture

Bar de Ligne Poêlé et Purée de Butternut aux Épices : Un Plat de Noël Raffiné et Savoureux !

Pour un repas de Noël élégant et plein de saveurs, découvrez ma nouvelle recette de bar de ligne poêlé, accompagné d'une purée de...

4 déc. 20243 min de lecture

Ballotine de Saumon Farci à la Mousse d'Églefin et Saumon Fumé : Une Entrée Festive et Raffinée pour les fêtes

Pour les fêtes de fin d'année , offrez à vos invités une entrée froide raffinée avec cette tranche de saumon farci à la mousse...

3 déc. 20243 min de lecture

Supions aux Pleurotes, une recette terre mer (chipirons, calamars)

Envie de surprendre vos invités avec un plat original et savoureux ? Essayez ma recette de supions aux pleurotes ! Ce plat terre mer...

16 nov. 20243 min de lecture

Daurade royale cuite au four avec du vin blanc

La Daurade royale est un poisson très prisé des gastronomes. Sa chair délicate et savoureuse se prête à de nombreuses recettes . Cuite au...

26 oct. 20243 min de lecture

Poêlée automnale de supions aux girolles

Découvrez comment réaliser un plat automnal terre et mer avec cette poêlée de supions aux girolles. Une recette fusion de supions...

19 oct. 20243 min de lecture

Marmite de lieu jaune, moules et crevettes

Réception d'un joli lieu jaune et de moules dans mon dernier casier de poissons... et une journée un peu pluvieuse n'invitant pas aux...

14 sept. 20243 min de lecture

Zoom sur ... le lieu jaune

Le lieu jaune est un poisson qui vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord. On le retrouve également en mer Baltique, et en mer du...

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11 sept. 20243 min de lecture

Dos de cabillaud rôti à la tomate et chorizo

Découvrez une nouvelle recette de dos de cabillaud, rôti avec un lit de tomates et du chorizo. Un plat de fin d'été, généreux et ui a du...