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Muffins gourmands au maïs


Avec l'été, vient le temps des pique niques, des barbecues et des planchas entre amis. Pour accompagner vos grillades vous êtes à la recherche d'une garniture simple mais originale ? Voici comment vous régaler simplement : un appareil à flan, un peu de farine et de levure, du maïs... et voici quelques muffins délicieux pour un buffet ou pour un pique nique...

1 - Ingrédients pour 6 muffins :

  • 4 oeufs

  • 100 g de farine

  • 2 c. à soupe de crème fraîche

  • 1 boite de 100 g de maïs

  • 1/2 sachet de levure boulangère

  • 1 c. à café de curry

  • 1 c. à café de piment Espelette

  • 1 bouquet de ciboulette

  • sel et poivre

2 - Préparation :

Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème et les épices.

Versez la farine mélangée à la levure, mélangez bien.

Ajoutez le mais en boite et la ciboulette ciselée.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180° C

Déposez la pâte dans les moules à muffins, puis enfournez pour 25 minutes.


Je préfère les déguster tièdes, mais vous pourrez également les servir froids si vous le souhaitez.

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#muffin #maïs #CuisineVG #vegan

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