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LES PETITS PLATS DU PRINCE
La Fraîcheur à l'État Pur : les Recettes de Crudités
Bienvenue dans notre section consacrée aux crudités 🥗 🍅.
Des salades croquantes 🥒 aux plateaux de légumes variés 🥕, retrouvez mes recettes de crudités qui vous offrent des idées colorées et savoureuses pour vos repas 🍴.
Découvrez comment combiner saveurs et textures pour des entrées rafraîchissantes et nutritives 🌿. Suivez nos astuces et conseils pour préparer des crudités qui raviront vos papilles
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10 nov. 20243 min de lecture
Les Secrets de l'Endive : Un Trésor Culinaire de Nos Terroirs
L'endive, avec son goût légèrement amer et sa texture croquante, est un légume souvent mal compris et pourtant si riche en possibilités...
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14 août 20243 min de lecture
Tomate confite entière en sirop vanille et olive
La tomate est le fruit de l'été que j'attends le plus avec impatience : charnue, avec une chair rouge parfumée par les rayons du soleil,...
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31 juil. 20242 min de lecture
Salade de crudités au saumon frais
Découvrez comment vous rassasier par temps de canicule, avec cette salade de crudités et saumon. Le pavé de saumon apporte les protéines...
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17 juil. 20243 min de lecture
Salad jar à la crevette
Les salad jars ou Mason jars, du nom des bocaux de la marque "Mason" aux Etats Unis, ce sont des salades très tendance où l'on transporte...
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26 juin 20242 min de lecture
Salade estivale au maïs
Le maïs est une céréale consommée par les humains depuis plus de 4000 ans. Ici en France, nous l'utilisons surtout pour le pop corn et...
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12 juin 20242 min de lecture
Tomate mozzarella à l'hysope
Découvrez comment donner une touche de garrigue très estivale à la traditionnelle tomate mozzarella italienne ! Ma petite marchande...
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7 juin 20244 min de lecture
Soupe glacée de concombre à la menthe
Tout le monde connaît le gaspacho, cette soupe froide qui nous vient d'Espagne : le Gaspacho (ou Gazpacho), est un mélange mixé et passé...
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26 nov. 20234 min de lecture
Le chou-fleur, un légume aux multiples vertus, à l’honneur le 27 novembre
Le 27 novembre, c’est la journée mondiale du chou-fleur, un légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Découvrez son origine,...
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8 juin 20223 min de lecture
Salade de concombre
S'il est bien une salade que l'on aime déguster en été, c'est la salade de concombre ! Ce légume cousin du cornichon est très...
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3 mai 20222 min de lecture
Toasts printaniers aux radis roses
Je ne sais pas vous, mais moi, quand le printemps pointe le bout de son nez, j'ai envie de recettes légères, healthy et gourmandes... Les...
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7 févr. 20222 min de lecture
Salade vitaminée betterave, avocat, agrumes et truite fumée
Lorsque les jours sont maussades, gris, que le soleil joue à cache cache avec le soleil, des envies de fraîcheur envahissent nos...
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17 mai 20212 min de lecture
Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave
Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon. Pas un hasard si la Norvège est l'un des pays...
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26 mars 20203 min de lecture
Salade de betteraves à l'alliaire du jardin
L'alliaire est une plante de type "mauvaise herbe"que vous trouverez dans votre jardin si vous y prêtez attention. C'est la pleine saison...
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28 juin 20191 min de lecture
Tomates cocktail à la mousse de maquereau
Quand arrive l'été, les tomates font partie de quasiment tous nos repas. Le fruit rouge se décline en sauces, en salades, en farcis......
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23 juin 20191 min de lecture
Salade de tomates en 2 façons
Avec l'été arrivent les bonnes tomates bien charnues, sans trop de graines. Ce fruit rouge est parfait pour les salades de l'été. Voici...
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14 mai 20191 min de lecture
Salade de céleri branche en anchoïade
Réaliser une anchoïade c'est immédiatement partir pour un voyage au Sud de la France... Cette sauce typique de la cuisine provençale est...
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13 mars 20192 min de lecture
Céleri rémoulade aux noix, la recette facile
Une recette ancienne, un peu mal-aimée de ceux qui ont mangé à la cantine, le céleri rémoulade est pourtant délicieux. Pour cette recette...
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6 mars 20192 min de lecture
Salade de betterave, cuisson en croûte de sel au four
La betterave est un légume mal-aimé, souvenirs de cantine, goût terreux... aspect flasque... elle a du mal à se faire aimer... Celles que...
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3 juil. 20171 min de lecture
Millefeuille tomate mozzarella
Tomate Mozzarella, incontournable de la cuisine italienne... Les 4 éléments basique de cet antipasti sont : la tomate bien sûr, la...
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