top of page
Rechercher

Zoom sur ... Le concombre

Le concombre est un légume d’été !

Il est préférable de le cultiver pendant les mois chauds, généralement entre mars et septembre. Pendant cette période, le sol est plus chaud, ce qui favorise la croissance du concombre.

Si vous avez un jardin potager n’hésitez pas à planter vos graines au printemps pour profiter de ces délicieux légumes frais pendant l’été ! 🥒


Le concombre est un légume rafraîchissant et polyvalent, parfait pour les salades d’été et les encas sains.


concombres

1 - Apports Nutritionnels :

  • Le concombre est composé à 95 % d’eau, ce qui en fait un excellent diurétique.

  • Il est riche en vitamines et minéraux.

  • Sa chair tendre et croquante peut être consommée crue, marinée ou en jus.

  • Très peu calorique, le concombre affiche un apport en énergie de 13,6 kcal/100 g, Il contient peu de glucides (2,4 g/100g) soit deux fois moins que la moyenne des légumes (4,48 g/100g). Il contribue aux apports en vitamines K1, C et B9, potassium et manganèse. Riche en eau, il contribue à l’hydratation de l’organisme. Un concombre pèse en moyenne 300 à 500 g soit un apport calorique total de 41 à 68 kcal.


concombre

2 - Les variétés de concombre :

  1. Le concombre traditionnel : c'est le concombre ordinaire cultivé en plein champ : il ressemble à un gros cornichon plus ou moins épineux.

  2. Le concombre maraîcher (de serre) : entre 20 et 25 cm, c'est le plus vendu. Il se cultive sous serre, il a une peau lisse qui va du vert plus ou moins foncé. La chair est claire et croquante.

  3. Les hybrides : environ 30 cm, ils résistent aux maladies comme l'oïdium,


concombres

Seul ou en bonne compagnie, le concombre apporte une touche de fraîcheur dans la torpeur de l'été : à la crème, au yaourt façon tzatzíki , en vinaigrette, en bâtonnets à tremper dans des sauces pour l'apéritif, vous le retrouverez aussi dans le taboulé ou le gaspacho.


Si vos concombres sont bio, ne jetez pas la peau : vous pourrez l'utiliser pour parfumer vos detox water et vous désaltérer pour zéro calorie.


3 - 10 recettes avec du concombre




Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page !

D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 


  3 - Restons en contact !


 Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !

Le formulaire est ici      


Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  

et sur l'application Instagram        


Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !



Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée


38 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


Donner une note à cette recette...
Donnez-nous une noteMauvaisPassableBienTrès bienExcellentDonnez-nous une note

Merci pour votre envoi !

bottom of page