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Cherry pie bars (carrés aux cerises)

Fan des desserts aux cerises, mais pas envie de vous attabler ou de le déguster avec assiette et petite cuillère ?

Nos amis anglais ont la solution : ils présentent leur gâteau à la cerise sous forme de snack, en carrés à déguster à tout moment de la journée…


En petit en-cas au moment du breakfast, ou pour le Tea-time de l'après midi, moi je dis oui au cherry pie bar, et vous ?


Pas du tout light à la base, j'ai diminué la dose de sucre par rapport à la version originale.



1 - Ingrédients pour 1 plaque de cherry pie bars

  • 360 g de farine

  • 240 g beurre pommade

  • 150 g de sucre

  • 4 œufs

  • 1 cuillère à café de sel

Pour le nappage

  • 1 bol de cherry sauce

  • 200 g de sucre glace

  • 1 cuillère à soupe de lait

  • 1 cuillère à café d'extrait amande amère liquide




2 - Préparation :


Dans le bol du robot pâtissier, mélangez et fouettez le sucre et les œufs. Ajoutez le beurre pommade et le sel. Fouettez le mélange, puis ajoutez la farine.



Répartissez les 2/3 de la pâte sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Nappez avec la cherry sauce.