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Darnes de cabillaud aux noodles et chou romanesco


Une poêlée qui est rapide à préparer, pratique quand on n'a pas trop de temps à consacrer au repas... Ces darnes de poisson sont cuites à la poêle pendant que le chou romanesco et les noodles cuisent de leur côté. Au dernier moment il ne reste plus qu'à assembler le tout !

1 - Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 darnes de cabillaud ou de lieu

  • 1 petit chou romanesco

  • 1 sachet de noodles

  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette

  • 1 cuillère à soupe d'huile

  • sel et poivre

2 - préparation :

Détaillez le chou romanesco en petites somités puis faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, il faut qu'il reste croquant.

Faites chauffer de l'eau et mettez les noodles à réchauffer dans un saladier en versant l'eau chaude dessus. Laissez reposer 5 minutes et égouttez les. Réservez.

Versez l'huile dans une poêle et faites cuire les darnes de poisson préalablement farinées pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Sortez le poisson de la poêle et réservez.

Faites réchauffer rapidement les noodles et le chou romanesco dans la poêle. Ajoutez le poisson et ajoutez encore 2 minutes de cuisson. Servez sans attendre.

3 - Astuce :

Vous pouvez bien évidemment changer de poisson et prendre par exemple des darnes de saumon. Et si vous n'aimez pas le chou, pensez également aux champignons !

#cabillaud #poelée #chouromanesco #noodles

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