Le hareng pomme à l’huile est un classique de la cuisine populaire française, souvent associé aux bistrots parisiens et aux souvenirs d’enfance. Mais pourquoi ne pas le réinventer avec une touche de modernité et de gourmandise ? Dans cette version revisitée, les pommes de terre deviennent des criques dorées au four, et les légumes marinés apportent couleur et fraîcheur. Une assiette automnale, généreuse et pleine de caractère. 📜 L’histoire du hareng pomme à l’huile Ce plat

La roussette , également connue sous le nom de saumonette, est un poisson délicieux à cuisiner. Malheureusement, pour beaucoup d'entre nous, ce sont les souvenirs de cantine qui nous font la détester. Pour ma part, c'est un poisson que j'aime bien proposer, car sa chair est sans arête, et la saveur assez neutre, ce qui fait qu'on peut la faire manger facilement aux enfants. C'est ensuite toute la magie de l'accompagnement qui en fait un plat goûteux : traditionnel avec beurre

Chaque été, j’aime mettre à l’honneur les poissons nobles qui rappellent les grandes tablées sous le figuier, un verre de rosé à la main....

La bourride est un plat traditionnel provençal, qui réunit des poissons, des fruits de mer, cuit dans un fumet, et un aïoli que l'on...

Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine. Ce matin j'ai reçu mon colis de poisson, et j'avais une...

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Pour les fêtes de fin d'année , offrez à vos invités une entrée froide raffinée avec cette tranche de saumon farci à la mousse...

Réception d'un joli lieu jaune et de moules dans mon dernier casier de poissons... et une journée un peu pluvieuse n'invitant pas aux...

Le lieu jaune est un poisson qui vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord. On le retrouve également en mer Baltique, et en mer du...

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Avec le printemps, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature... Envie...

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